Gelato di yogurt al caffè Ecco una ricetta italiana : Gelato di yogurt al caffè Glace au yahourt au café
Ingredienti : Preparazione : 350 g di yogurt naturale magro 120 g di zucchero 3 cucchiai di panna da montare 3 tazzine di caffè ristretto 1/2 bicchiere di latte scremato fragole e chicchi di caffè per guarnire succo di mezzo limone e 1 cucchiano di miele Preparazione : In una terrina versate lo yogurt, aggiungete lo zucchero e amalgamate bene utilizzando una frusta. Continuate a mescolare incorporando anche la panna e il caffè ristretto. Unite poco alla volta il latte freddo senza smettere di mescolare. Quando la crema avrà assunto una consistenza omogenea trasferitela nella gelatiera già in funzione e azionate per circa 40 min. Nel frattempo lavate le fragole, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola. Sciogliete il miele nel limone e versatelo sulle fettine di fragole.Quando il gelato sarà pronto ricavatene tante pallineche trasferirete in una grande ciotola. Guarnite poi il gelato con le fettine di fragole e qualche chicco di caffè tostato. Servite subito.
Ingrédients : Préparation : 350 g de yaourt naturel maigre 120 g de sucre 3 cuillères de crème chantilly 3 tasses de café serré 1/2 verre de lait écrémé fraises et grains de café jus de citron et une petite cuillère de miel Préparation : Dans une terrine versez le yahourt, ajoutez le sucre et amalgamez bien en utilisant un fouet. Continuez à mélanger en incorporant aussi la crème et le café serré. Insérez peu à peu le lait froid sans arrêter de mélanger. Quand la crème aura une consistance homogène, il faudra la transférer sur la glace puis la laisser refroidir au congélateur pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, lavez les fraises, coupez-les en petits morceaux et mettez-les ensuite dans le bol avec la glace. Mettez le miel dans le citron et versez-le sur les morceaux de fraises. Quand la glace sera prête, vous transférerez le tout dans un grand bol. Décorez la glace avec les fraises ainsi que les grains de café. Servez tout de suite.