“Gestione della Qualità” Lezioni di “Gestione della Qualità” Alcuni appunti sul controllo qualità in un processo produttivo Lezioni per i Corsi di Laurea Magistrale di Ingegneria Chimica a.a. 2012-2013

LE NOVITA’ DEL “PACCHETTO” ISO Elemento Chiave LE NOVITA’ DEL “PACCHETTO” ISO INTRODUZIONE DEL CONCETTO DI “CONTROLLO DEL PROCESSO DI PRODUZIONE”

Le azioni per il controllo di un processo operativo Elemento Chiave Le azioni per il controllo di un processo operativo Determinazione dei valori di specifica (caratteristiche ed attributi) e dei limiti di variabilità accettabili (tolleranze) (esigenze del "cliente” al quale è destinato l’output del Processo) Scelta di: procedimenti, materiali, mezzi, risorse e metodi

MANO D'OPERA MACCHINA OUTPUT INPUT METODI MATERIALI Elemento Chiave MANO D'OPERA MACCHINA (istruzione,addestramento, (attrezzature, dispositivi, professionalità) strumenti) OUTPUT INPUT (un prodotto, un (un prodotto, un PROCESSO componente, un componente, un materiale, un materiale, un semilavorato, ecc.) semilavorato, ecc.) METODI (procedure o prassi, modalità MATERIALI di misura (di input od e prova, aspetti organizzativi ausiliari) e gestionali)

La variabilità STUDIO DEL PROCESSO DIAGNOSI DEL PROCESSO Elemento Chiave La variabilità Cause comuni o normali Cause speciali STUDIO DEL PROCESSO DIAGNOSI DEL PROCESSO

Variabilità dovuta a cause comuni Elemento Chiave Variabilità dovuta a cause comuni Materiali non omogenei, usura degli utensili, alimentazione elettrica non costante, distribuzione della temperatura non costante in un forno, ecc…

Variabilità dovuta a cause speciali Elemento Chiave Variabilità dovuta a cause speciali Le 4M la mano d’opera; le macchine; i materiali; i metodi.

Studio della capacità "naturale" del processo Elemento Chiave Studio della capacità "naturale" del processo Il processo, definito nelle sue configurazioni e scelte di massima (le 4 M), deve essere studiato, provato (studio di processo o della capacità del processo) PER VALUTARNE LE CAPACITÀ REALI A FRONTE DI QUANTO SPECIFICATO (valori e criteri di accettazione)

Un esempio: il Carter di una Pompa di Lubrificazione

Le azioni per il controllo di un Processo operativo Studio delle capacità "naturali" del processo nell'ambito di sole variazioni casuali, legate cioè solo ai fattori di variabilità intrinseci di quel processo

Valutazione della capacità del processo Par.1.5.4-slide 50 Tolleranza prodotto Cp = Tolleranza di disegno / Dispersione del processo

PROCESSO STABILE e PROCESSO CAPACE Elemento Chiave PROCESSO STABILE e PROCESSO CAPACE PROCESSO STABILE PROCESSO CAPACE = PROCESSO LA CUI VARIABILITA’ NATURALE CONSENTE DI RISPETTARE LE SPECIFICHE ED I RELATIVI LIMITI DI ACCETTAZIONE = PROCESSO NEL QUALE SI E’ IN GRADO DI CONTROLLARE LA VARIABILITA’

Studio della “RICETTA”: Saldatura Trattamento termico Elemento Chiave Oppure (se è possibile “controllare” direttamente le variabili del Processo) Studio della “RICETTA”: Saldatura Trattamento termico Sterilizzazione, lavaggio, preparazioni chimiche Verniciatura Montaggio, assemblaggio, stampaggio L’erogazione di un servizio, la preparazione di un cibo, l’accoglienza di un cliente al desk, un servizio telefonico….

Strumenti per controllare i processi operativi Elemento Chiave Strumenti per controllare i processi operativi IL CONTROLLO DI PROCESSO PUÒ FARE USO: prevalente della statistica (Statistical Process Control) e/o di procedure (eventualmente qualificate) e/o di prassi consolidate ("le ricette")

Controllo di un processo operativo Elemento Chiave Controllo di un processo operativo DIRETTO (VARIABILI ED ATTRIBUTI DEL PROCESSO QUALI CARATTERISTICHE MATERIALI, MACCHINE ED ATTREZZATURE, COMPORTAMENTI, ….) INDIRETTO (CAMPIONI PRELEVATI DALLA PRODUZIONE…) Spesso il controllo è sia diretto che indiretto

Chi controlla il processo Elemento Chiave Chi controlla il processo il controllo può essere fatto dall’ operatore stesso o da altri o in modo automatico da macchine ed attrezzature o dispositivi tramite per esempio l'uso di adeguati sistemi di controllo, sia direttamente sui parametri di processo (flusso, temperatura, pressione, ed altri parametri fisico-chimici o tecnici) che indirettamente con misure e prove od osservazioni effettuate sul prodotto (verifiche di prodotto)

...SEGUE - CONTROLLO DELLA QUALITÀ Elemento Chiave ...SEGUE - CONTROLLO DELLA QUALITÀ IL CONTROLLO DELLA QUALITÀ IMPLICA TECNICHE ED ATTIVITÀ A CARATTERE OPERATIVO VOLTE SIA A TENERE SOTTO CONTROLLO I PROCESSI OPERATIVI, SIA AD ELIMINARE LE CAUSE DI CARENZE IN DETERMINATE FASI DEL "CERCHIO O SPIRALE DELLA QUALITÀ", AI FINI DI UNA MAGGIORE EFFICIENZA ECONOMICA.

CONTROLLO QUALITA’  ISPEZIONE Elemento Chiave CONTROLLO QUALITA’  ISPEZIONE attività mirate a tenere sotto controllo, a governare, a regolare un processo operativo attività di verifica della conformità di un prodotto o di un processo

CONTROLLO QUALITA’ APPLICATO AI PROCESSI OPERATIVI Elemento Chiave CONTROLLO QUALITA’ APPLICATO AI PROCESSI OPERATIVI SIGNIFICA APPLICARE I CONCETTI MODERNI DEL CONTROLLO (Deming, Ishikawa) OVVERO DEL P, D, C, A

IL NUOVO CQ SI ATTUA ATTRAVERSO LA SEQUENZA Elemento Chiave IL NUOVO CQ SI ATTUA ATTRAVERSO LA SEQUENZA PLAN: PIANIFICA, STANDARDIZZA, DETERMINA GLI OBIETTIVI ED I METODI PER RAGGIUNGERE GLI OBIETTIVI, ISTRUISCI ED ADDESTRA IL PERSONALE DO: FAI, SVOLGI IL LAVORO CHECK: MISURA, VERIFICA GLI EFFETTI DELL'APPLICAZIONE ACT: AGISCI, CORREGGI, MIGLIORA ADOTTANDO LE AZIONI NECESSARIE DI CORREZIONE E DI MIGLIORAMENTO

IL CONTROLLO DI PROCESSO NELLE ISO 9001 ED. ‘94 Elemento Chiave IL CONTROLLO DI PROCESSO NELLE ISO 9001 ED. ‘94 IL CONTROLLO DEI PROCESSI OPERATIVI E GESTIONALI consente di realizzare il prodotto richiesto dal cliente I PROCESSI DA TENERE SOTTO CONTROLLO SONO QUELLI CHE HANNO DIRETTA INFLUENZA SULLA QUALITA’ DEL PRODOTTO