Pane & Olio e…Fantasia Creazione di un evento enogastronomico A cura di Relatore Martina Cinà Prof.ssa Germana Abbagnato A.A. 2013/2014 _____________________________________________________________________.

Presentazione sul tema: "Pane & Olio e…Fantasia Creazione di un evento enogastronomico A cura di Relatore Martina Cinà Prof.ssa Germana Abbagnato A.A. 2013/2014 _____________________________________________________________________."— Transcript della presentazione:

1 Pane & Olio e…Fantasia Creazione di un evento enogastronomico A cura di Relatore Martina Cinà Prof.ssa Germana Abbagnato A.A. 2013/2014 _____________________________________________________________________ Master Class in “International Management della gestione congressuale e degli eventi enogastronomici & religiosi”

2 Il turismo enogastronomico L’evento, l’enogastronomia e il territorio Il brand e il marketing esperenziale L’evento Baronessa: Pane & Olio e…Fantasia Struttura, obiettivi, location… Indice

3 Il turismo enogastronomico

4 Forma di turismo culturale Cultura & Cibo Salvaguarda la specificità di singoli territori È in continua crescita Chi è il turista enogastronomico?

5 Gli eventi

6 Cosa è un evento? Strumento efficace di comunicazione Movimento Manifestazione di qualcosa o qualcuno - Innova ma rispetta la tradizione - Promuove un territorio - Segue uno schema ben organizzato, seguendo l’event marketing: - Product - Price - Process - People -Promotion -Place -Physical environment

7 Obiettivi dell’evento Impressionare Sorprendere Sviluppare comunicazione e interazione con il contesto, i luoghi e le persone Attraverso il brand: -Fiducia -Passione -Sicurezza -Esperienza -Significato Il marketing esperenziale

8 Pane & Olio e…Fantasia

9 Baronessa Nasce alla fine dell’Ottocento Nei territori di Castelvetrano e Partanna Forte legame al terreno Amore e cura dedicato in modo professionale Metodi innovativi, controllati e bio – compatibili

10 Evento Baronessa Messaggi da trasmettere Elaborazione del brief Eclusività delle tecniche di lavorazione e innovazione Ricreare un ambiente del passato Recupero del rito “Che cosa è un rito?” – chiese il piccolo principe. […] “Quello che fa un giorno diverso dagli altri giorni, un’ora diversa dalle altre ore” – rispose la volpe.

11 Realizzazione degli obiettivi secondo il programma: - Pane & Olio e…Fantasia - Mostra fotografica - Panel Tecnico “Come apprezzare l’olio” - Cooking Show - Gala Dinner -Turisti, cultori, viaggiatori -Professionisti del settore -Potenziali nuovi clienti

12 Brochure dell’evento

13 La scelta della location: Casa di Dirce - Strumento di comunicazione forte -Soddisfa le caratteristiche di unicità e valorizzazione del prodotto - qui vive Baronessa

14 Il Gala Dinner

15 Conclusioni Obiettivi raggiunti Promozione di un prodotto Promozione di un territorio Coinvolgimento Creazione di un ricordo indelebile nella mente dei partecipanti

16 Grazie