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I lampascioni Chiamati anche cipolla selvatica o lampagioni o cipolle col fiocco o giacinto dal pennacchio, sono bulbi simili a piccole cipolle dal caratteristico.

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Presentazione sul tema: "I lampascioni Chiamati anche cipolla selvatica o lampagioni o cipolle col fiocco o giacinto dal pennacchio, sono bulbi simili a piccole cipolle dal caratteristico."— Transcript della presentazione:

1 I lampascioni Chiamati anche cipolla selvatica o lampagioni o cipolle col fiocco o giacinto dal pennacchio, sono bulbi simili a piccole cipolle dal caratteristico sapore amarognolo.

2 La preparazione è semplice, ma richiede un po di tempo e di pazienza. Essendo dei bulbi sono sporchi di terra, quindi il primo passo consiste nello sciacquarli bene e nelleliminare le radici e il primo strato di buccia. I lampascioni

3 Si procede poi a pulirli eliminando la parte sporca alla base del bulbo.

4 I lampascioni Si elimina la buccia, come fosse una cipolla.

5 I lampascioni Si incide la base con un taglio a croce

6 I lampascioni Una volta mondati i lampascioni devono essere lavati e, se si vuole renderli meno amari, lasciati un po' in acqua.

7 I lampascioni A questo punto non resta che sbizzarrirsi con le ricette … noi li facciamo lessare, una volta raffreddati li rompiamo un po con la punta di una forchetta, aggiungiamo sale, olio, peperoncino e aceto.


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