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…’e pummarole anna essere d’’o piennolo…
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…ll’aulive ‘e Gaeta…
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…’e calamarelle ‘ammece appena appena ‘na sciaqquata…
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…anna tenè ll’uocchie accussì… argient…
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…abbiate a suffrier’ aglio, uoglio e cerasiello…
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…quanno l’aglio s’è ndurato menatec’ ‘e pummarulelle tagliate ‘e smerz’… ’e pellecchie s’anna verè e sentì mmocca…
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…facit’effà nu pucurillo e abbiammo a nce mettere ‘e calamarelle…
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…ll’uocchie s’abbiano a riegnere (io abbio a ffà ‘a scumma mmocca…)
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…vuttammece ll’aulive ca c’evem’ luat ll’uosso arinto…
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…frattann’ ll’acqua volle… vuttammece ‘a pasta …
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…sculatela tosta tosta…
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…e vuttatele int’’a tiella c’o zuco d’e calamarelle…
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…avutatel’ bbuon’ e fernite ‘e cocere ‘a pasta…
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…via via c’avutate vuttatece petrusino a zuffunno…
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…purtate a tiella ncopp’’a tavola…
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…e abbiate a fa’ ‘e spartenze…
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…chist’è ‘o risultato d’’o tiemp’ c’ate ausato… ma mangiate… nunn’e facite fa’ fridd …
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…sempe alla faccia ‘e chill’ ca ce mettono ‘a munnezza int’ ‘e piatti facenn’finta d’essere cucinieri ‘e lusso (capisc’ammè) pignattara Tina elaborazione by Aflo
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