OPEN DAY SCIENZE quarta edizione 30 novembre 2017 a.s. 2017/2018 ISTITUTO COMPRENSIVO TRENTO 5 Scuola secondaria di primo grado “G. Bresadola” OPEN DAY SCIENZE quarta edizione a.s. 2017/2018 30 novembre 2017

Giada Groaz, Matilde Farella, Sofia Corveto Guizzardi, Fiamma Nazzaro ESPLOSIONE SCHIUMOSA Giada Groaz, Matilde Farella, Sofia Corveto Guizzardi, Fiamma Nazzaro Classe 1G

SOFIA GIADA FIAMMA MATILDE

Per fare questo esperimento abbiamo utilizzato i seguenti materiali: 1. ACQUA (H2O ) 2. COLORI A TEMPERA o ALIMENTARI 3. BICCHIERI DI VARIE MISURE 4. DETERSIVO PER PIATTI 4

6. LIMONE(ACIDO CITRICO) C6H8O7 5. ACETO DI MELE (ACIDO ACETICO ) (CH3COOH 7. BICARBONATO DI SODIO ( NaHCO3) 5

PROCEDIMENTO 2. Dopodiché prendere una tempera/colorante alimentare e versarne un po’ dentro al bicchiere mentre si mescola. 1. Prendere un bicchiere medio - alto e riempirlo per tre quarti di acqua (H2O) a temperatura ambiente

3. Versare un po’ di detersivo nel bicchiere. 4.Mescolare nuovamente i vari ingredienti.

5. Aggiungere al composto tre cucchiaini di bicarbonato( NaHCO3) e mescolare ancora. 6. Infine versare un po’ di aceto di mele (CH3COOH) nel bicchiere e aspettare di vedere esplodere il tutto. 8

CONCLUSIONE Questo accade perché quando uniamo la molecola di bicarbonato con la molecola di aceto insieme danno una soluzione e nello stesso momento avviene anche una reazione chimica molto veloce che sprigiona molta anidride carbonica (CO2)

VARIABILE Come variabile abbiamo provato a mettere il limone (C6H8O7 ) al posto dell’aceto di mele (CH3COOH)

PROCEDIMENTO VARIABILE 1. Versare ancora una volta dell’acqua( H2O) a temperatura ambiente in un bicchiere medio-alto 2. Aggiungere nuovamente il colorante / tempera e mescolare.

3. Associare al tutto qualche goccia di detersivo per piatti e mischiare di nuovo 4. Dopo aver mescolato versare tre cucchiaini di bicarbonato di sodio (NaHCO3 )

5. Per finire aggiungiamo del limone (C6H8O7 ) spremuto o intero e aspettiamo di vedere cosa succede……

ECCO COSA è SUCCESSO……

CONCLUSIONE VARIABILE Questo accade perché il limone è un acido come l’aceto solo che l’aceto è un acido acetico (CH3COOH) mentre il limone è un acido citrico (C6H8O7 )ma entrambi reagiscono allo stesso modo con il bicarbonato di sodio (NaHCO3) perché sono tutti e due degli acidi

CONFRONTO CON L’ ACETO DI MELE CON IL LIMONE

Nella diapositiva precedente abbiamo visto che tutti e due gli acidi hanno reagito nello stesso modo con il bicarbonato di sodio: solo che l’aceto ha reagito molto più lentamente, mentre il limone ha avuto una reazione chimica molto più veloce per cui ha spanto molto di più e ha sprigionato molta più anidride carbonica.