(Alimentazione Soddisfacente Equilibrata Informata) ALI.S.E.I. (Alimentazione Soddisfacente Equilibrata Informata)

Istituto Istruzione Superiore Tecnico per Attività Sociali “S. Pertini” Campobasso Progetto ALI.S.E.I. Progetto di continuità didattico-educativa sul tema “EDUCAZIONE ALIMENTARE E AL CONSUMO” soggetto partner: Scuola Elementare 2° Circolo “N. Scarano” Campobasso

ALI.S.E.I. Le malattie non nascono in poco tempo, vengono preparate lentamente durante anni e anni di errori dietetici che a volte si instaurano già nell’infanzia.

MOTIVAZIONI DEL PROGETTO: ALI.S.E.I. MOTIVAZIONI DEL PROGETTO: In questi ultimi anni la scuola sta dedicando un’attenzione sempre maggiore all’Educazione alimentare, nella consapevolezza che una sana e corretta alimentazione sia importante nella prevenzione di un numero consistente di patologie degenerative. Esiste infatti una relazione tra le malattie del benessere e un’alimentazione non equilibrata qualitativamente e quantitativamente. La scuola, dunque, “luogo della formazione dell’uomo e del cittadino”, è chiamata a farsi carico dell’informazione e dell’educazione del giovane consumatore e delle famiglie promuovendo processi formativi che favoriscano lo sviluppo di responsabilità individuali e collettive nei confronti della salute e della qualità della vita.

ALI.S.E.I. OBIETTIVI Progettare un’indagine sui comportamenti alimentari della fascia d’età presa in esame. Confrontare i dati dell’indagine con i parametri di riferimento. Elaborare tabelle dei dati ottenuti. Prospettare i rischi di “malattie” fisiche e psichiche di origine alimentare insorgenti in ogni fascia di età. Promuovere stili di vita in grado di favorire l’equilibrio psico-fisico. Sviluppare conoscenze sulla corretta alimentazione in modo da rendere ogni individuo consapevole delle proprie scelte. Modificare eventuali abitudini scorrette. Monitorare i risultati degli interventi.

per una sana alimentazione ALI.S.E.I. Le linee guida per una sana alimentazione Mantenere il proprio peso nei limiti normali. Scegliere cibi meno ricchi di calorie. Mantenere un buon livello di esercizio fisico. Usare pochi grassi da condimento. Moderare il consumo di carni e insaccati. Consumare spesso il pesce. Non eccedere nel consumo di latticini. Consumare abitualmente più porzioni di frutta fresca, ortaggi, legumi, pane, pasta e riso.

ALI.S.E.I. Evitare di consumare troppi dolci soprattutto dopo i pasti. Moderare l’utilizzo di zuccheri e limitare il consumo di caramelle, torroni, ecc. Limitare la quantità di sale aggiunto come condimento. Utilizzare spezie ed erbe aromatiche. Bere con moderazione, preferibilmente durante i pasti. Preferire le bevande a basso tenore alcolico. Assecondare sempre il senso di sete. Bere spesso ed in piccole quantità.