Dieta e terapie oncologiche I 11° Modulo

Argomenti Preparare l’organismo Preparare l’organismo La dieta durante le terapie La dieta durante le terapie Villarini A., Allegro G. “Prevenire i tumori con gusto”, Sperling&Kupfer, 2009

Preparare l’organismo Il rischio di mucositi sembra maggiore nei pazienti che soffrono di stitichezza o di disturbi gastrici o di colon irritabile Il rischio di mucositi sembra maggiore nei pazienti che soffrono di stitichezza o di disturbi gastrici o di colon irritabile

Stitichezza Introdurre in modo graduale i cibi integrali Introdurre in modo graduale i cibi integrali Ridurre l’infiammazione intestinale Ridurre l’infiammazione intestinale 1. Crema di riso integrale 2. Creme di legumi (le lenticchie rosse sono pochissimo irritanti) 3. Pesce 4. Non consumare pane integrale e prodotti da forno integrali 5. Ridurre: carne, formaggi e uova 6. Bene la ricotta

La dieta durante le terapie Non preoccuparsi se dopo la chemioterapia si ha la nausea Non preoccuparsi se dopo la chemioterapia si ha la nausea Evitare il latte Evitare il latte Bene le proteine vegetali Bene le proteine vegetali Creme di cereali Creme di cereali Se si sviluppa intolleranza al glutine da enteriti iatrogene: evitare grano, orzo, segale e avena Se si sviluppa intolleranza al glutine da enteriti iatrogene: evitare grano, orzo, segale e avena Evitare zuccheri e carboidrati raffinati Evitare zuccheri e carboidrati raffinati Cereali integrali in crema Cereali integrali in crema

Rimedi specifici Nausea: galletta di riso integrale con una punta di cucchiaino di miso o una piccola acciuga Nausea: galletta di riso integrale con una punta di cucchiaino di miso o una piccola acciuga Diarrea: kuzu Diarrea: kuzu Anemia: pasta con le vongole Anemia: pasta con le vongole Globuli bianchi bassi: soia rossa o legumi Globuli bianchi bassi: soia rossa o legumi Durante i pasti bere poca acqua o tisane a base di finocchio Durante i pasti bere poca acqua o tisane a base di finocchio Dimagrimento: crema di riso o di altri cereali, aggiunta di semi di zucca o di girasole macinati, o del sesamo tostato e frantumato, e dell’olio extravergine di oliva Dimagrimento: crema di riso o di altri cereali, aggiunta di semi di zucca o di girasole macinati, o del sesamo tostato e frantumato, e dell’olio extravergine di oliva

Dopo la chemioterapia Creme di cereali Creme di cereali Carni bianche Carni bianche Ridurre carni bovine, formaggi e latte Ridurre carni bovine, formaggi e latte Evitare carni conservate e salumi, zucchero e carboidrati raffinati Evitare carni conservate e salumi, zucchero e carboidrati raffinati Ma soprattutto: PENSIERO POSITIVO!