Istituto comprensivo Trento 5 Scuola secondaria di primo grado “G. Bresadola” Laboratorio di Scienze - classe 1A docente Maria Vittoria Cicinelli a. s. 2014/2015
Indicatore di pH Realizziamo un indicatore di pH e scopriamo quali sostanze sono acide e quali sono basiche
La scala pH 0≤ pH <7 pH=7 neutro acido base 7< pH ≤ 14
La scala pH neutro acido base Aumenta l’acidità Aumenta la basicità
l’indicatore più usato Il pH si misura con.. cartina al tornasole: l’indicatore più usato pH-metro indicatori
L’indicatore al cavolo rosso Mettere alcune foglie di cavolo rosso in un Becker, aggiungere acqua e far bollire qualche minuto
L’indicatore al cavolo rosso Filtrare il liquido e trasferirlo in una beuta
Sono state contrassegnate con le lettere Le sostanze analizzate Sono state contrassegnate con le lettere Acqua ossigenata
Contiene acido acetico CH3COOH NaClO HCl NH3 H2O2 H2O H2O
Procedimento Disporre una file di provette Segnare le lettere corrispondenti alle sostanze Travasare circa 20ml di ogni sostanza in cilindri graduati
Versare ogni sostanza in una provetta Procedimento
Aggiungere ad ogni provetta poche gocce di indicatore
Osservare i cambiamenti di colore
Confrontare la tabella con le provette
candeggina ammoniaca aceto Acido muriatico ammoniaca aceto Acqua ossigenata Acqua del rubinetto Acqua gassata Acqua distillata
Prova con altre sostanze! detersivo limone shampo …………. arancia
Questo cambiamento si chiama Che cosa è successo? Il cavolo rosso contiene nelle sue foglie dei coloranti naturali: le ANTOCIANINE Le antocianine reagiscono con altre sostanza acide o basiche e fanno cambiare colore alla soluzione Questo cambiamento si chiama VIRAGGIO
ci sono tante eccezioni! Bisogna studiare chimica e approfondire! Acidi e Basi Essere un Acido o una Base è una proprietà che le sostanze esprimono in soluzione con l’acqua e dipende dalla loro struttura chimica Le sostanze Acide sono generalmente corrosive Le sostanze Basiche hanno spesso effetto sbiancante Attenzione: ci sono tante eccezioni! Bisogna studiare chimica e approfondire!
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