“Pane, amore e fantasia” Lavoro svolto dagli alunni delle classi II C/D Anno Scolastico 2006/07
Osservare prodotti naturali OBIETTIVI Osservare prodotti naturali Lavorare le materie prime per ottenere cibi genuini COMPETENZA Riconoscere i processi di trasformazione dei principali alimenti
Cosa occorre per la preparazione del pane? Luogo: laboratorio scolastico Occorrente: bacinella, spianatoia, caraffa, coltello e setaccio Ingredienti: farina Kg 5 lievito naturale sale 150 g acqua tiepida quanto basta
Dalla farina … al pane! Esperienza diretta in laboratorio Fase 1 Mettiamo la farina a “vulcano” e versiamo il lievito e il sale sciolto in un po’ di acqua calda nel “cratere”
Dividiamo l’impasto in tanti pezzi di pane Fase 2 Impastiamo gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo Fase 3 Dividiamo l’impasto in tanti pezzi di pane
Fase 4 Portiamo il pane a casa per cuocerlo nel forno
Ed ecco il “frutto” del nostro lavoro !! Il buon profumo e il buon sapore del nostro pane ha reso gioiosa la nostra colazione