Elba in tavola Classe 5A e 5B Scuola Primaria San Rocco Istituto Comprensivo di Portoferraio.

Presentazione sul tema: "Elba in tavola Classe 5A e 5B Scuola Primaria San Rocco Istituto Comprensivo di Portoferraio."— Transcript della presentazione:

1 Elba in tavola Classe 5A e 5B Scuola Primaria San Rocco Istituto Comprensivo di Portoferraio

2 Elba in tavola: come e perché. La realizzazione del presente lavoro fa parte di un più ampio progetto volto a salvaguardare e valorizzare la biodiversità del territorio elbano e le sue tradizioni. Dopo un primo studio del nostro ambiente e la ricerca dei prodotti alimentari tipici provenienti dalla terra e dal mare della nostra isola, ci siamo avvalsi della collaborazione del gastronomo Alvaro Claudi, studioso della cucina elbana, il quale ha spiegato agli alunni le origini e le influenze storiche che hanno condizionato la nostra tavola, le motivazioni della presenza di alcune pietanze, luso che di esse si è fatto nel tempo ed i criteri da seguire per una corretta alimentazione. Le notizie raccolte, i disegni realizzati a mano libera relativi i mesi dellanno e le ricette selezionate dopo un piccolo assaggio, sono state elaborate dai bambini al computer e raccolte in questo calendario. Le altre attività previste dal progetto sono ancora in itinere.

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