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EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!

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Presentazione sul tema: "EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!"— Transcript della presentazione:

1 EDUCAZIONE ALIMENTARE ? SÌ GRAZIE, MA SOLO SU MISURA!

2 EDUCAZIONE ALIMENTARE SU MISURA Identificazione del fabbisogno Identificazione del fabbisogno Intervento Intervento Valutazione dellefficacia Valutazione dellefficacia

3 INTAKE DI NUTRIENTI IN BAMBINI E BAMBINE DI ETÀ 6-11 ANNI NELLA PROVINCIA DI AVELLINO Progetto ARCA Bambini (n=1883) Bambine (n=1851) P Et à (anni) 8.8±1.5 0.937 Energia (kcal/24h)2313±6572224±6500.0001 Proteine (g/24h)81.9±24.979.1±25.60.001 (% EN TOT)14.3±2.3 0.865 Grassi (g/24h)87.1±29.886.0±29.70.261 (% EN TOT)33.8±6.034.8±6.20.0001 Carboidrati (g/24h)319.1±100.4301.2±97.60.0001 (% EN TOT)51.7±6.750.7±6.90.001

4 PERCEZIONE MATERNA DELLIMMAGINE CORPOREA Barba e al., Int J Ped Obesity 2008

5 SCUOLA CASA RISTORAZIONE PUBBLICITÀ DISEGNO URBANO MASS MEDIA INDUSTRIA EDUCAZIONE ALIMENTARE: QUALI SCENARI?

6

7 8500 bambini (età 3-11 anni) 8500 bambini (età 3-11 anni) 32: Comuni 20: unità personale ISA CNR 20: unità personale ISA CNR 27: unità personale ASL 27: unità personale ASL 500: insegnanti 500: insegnanti 6500 ore: visite mediche 6500 ore: visite mediche 1000000: dati informatizzati 1000000: dati informatizzati 1000 ore: formazione 1000 ore: formazione 2000 - 2009

8 2000 - 2011

9 EDUCAZIONE ALIMENTARE SU MISURA Identificazione del fabbisogno Identificazione del fabbisogno Intervento Intervento Valutazione dellefficacia Valutazione dellefficacia

10 Modificare le interazioni tra ambiente e cibo/attività fisica Stimolare e coadiuvare limpegno e lassunzione di responsabiltà da parte delle pubbliche Istituzioni Spostare le responsabilità dal livello individuale a quello sociale PROSPETTIVE

11 FAMIGLIA SCUOLA DISEGNO URBANO MASS MEDIA INDUSTRIA ALIMENTARE AMBIENTE SOCIO-CULTURALE UNO SCENARIO PER LEDUCAZIONE ALIMENTARE

12 UNA PIATTAFORMA DI COMUNITÀ PER STRATEGIE CONDIVISE


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