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ITIS Cartesio. . INDICE Alimentare (addensante) Carta (l’amido viene sfruttato per le sue proprietà collanti) Farmaceutica Sostanza utilizzata nella.

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Presentazione sul tema: "ITIS Cartesio. . INDICE Alimentare (addensante) Carta (l’amido viene sfruttato per le sue proprietà collanti) Farmaceutica Sostanza utilizzata nella."— Transcript della presentazione:

1 ITIS Cartesio

2 .

3 INDICE

4 Alimentare (addensante) Carta (l’amido viene sfruttato per le sue proprietà collanti) Farmaceutica Sostanza utilizzata nella preparazione dei farmaci per conferire loro la forma, la consistenza o altri caratteri chimico–fisici; serve soprattutto da veicolo per le sostanze attive. INDICE

5 È la principale risorsa energetica delle piante: 4,2 kcal Per ogni grammo di glucosio si ricava un’energia pari a 4,2 kcal. INDICE

6 Glucosio ( C 6 H 12 O 6 ) quale? Amido Come l’amido esistono altri polisaccaridi costituiti solo da C 6 H 12 O 6. La cellulosa, ad esempio, ha la stessa composizione chimica dell’amido e viene utilizzata nell’industria della carta. L’uomo, mediante la digestione, è in grado di ricavare il glucosio dell’amido ma non della cellulosa. Polisaccaride Tanti Zucchero nGlucosio INDICE

7 Attraverso la sintetizzano il glucosio che poi, grazie ad un enzima, viene trasformato in amido. Anidride carbonica (CO 2 ) + Acqua (H 2 O) + Energia luminosaGlucosio + Ossigeno (O 2 ) INDICE

8 L’uomo è in grado di ricavare il glucosio dall’amido attraverso la digestione. INDICE

9 A cosa serve il glucosio? È la principale via metabolica utilizzata dagli organismi viventi (uomo compreso) per ricavare energia.

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11 – (prova di laboratorio) INDICE – (prova di laboratorio)

12 INDICE – (prova di laboratorio) INDICE – (prova di laboratorio)

13 INDICE – (prova di laboratorio) INDICE – (prova di laboratorio) FOTO

14 INDICE – (prova di laboratorio) INDICE – (prova di laboratorio)

15 INDICE – (prova di laboratorio) INDICE – (prova di laboratorio) I ragazzi della 2Eg

16 IL CONTENUTO IN AMIDO VARIA A SECONDA DEL TIPO VEGETALE

17 Analisi dei diversi vegetali a cura della 3Ach


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