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OMNIA VENENUM SUNT:NEC SINE VENENO QUICQUAM EXISTIT. DOSIS SOLA FACIT UT VENENUM NON SIT. DECIDI IL TUO STILE DI VITA!!!!! XIX CONCORSO CAVALLI: LA SALUTE.

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1 OMNIA VENENUM SUNT:NEC SINE VENENO QUICQUAM EXISTIT. DOSIS SOLA FACIT UT VENENUM NON SIT. DECIDI IL TUO STILE DI VITA!!!!! XIX CONCORSO CAVALLI: LA SALUTE E L'AMBIENTE A.S ISTITUTO SUPERIORE BALBO - LICEO SCIENTIFICO - CASALE MONFERRATO

2 GLI XENOBIOTICI 2)DISTRIBUZIONE e DEPOSITO 3)METABOLIZZAZIONE organi( fegato) 4)ESCREZIONE urina, feci, sudore 1)ASSORBIMENTO pelle, vie aeree, via orale, via parenterale

3 Valutazione del rischio DISTINZIONE TRA RISCHIO E PERICOLO IDENTITÀ DEL PERICOLO DOSE PREDISPOSIZIONE ACCUMULO DEL DANNO ESPOSIZIONE E LUOGO DI CONTATTO

4 ETICHETTA DI PERICOLO SIMBOLO CONVENZIONALE FRASE DI PERICOLO +

5 I CONTAMINANTI ECOTOSSICOLOGIA BIODISPONIBILITÀ BIOACCUMULO

6 ANALISI TOSSICOLOGICHE Vibrio FischeriDaphnia Magna

7 ALCOOL SALAMOIA/SALATURA ABBRUSTOLIMENTO CONSERVANTI (NITRITI & NITRATI) GRIGLIATURA/ AFFUMICATURA MICOTOSSINE DIETA E TUMORI

8 NITRITI E NITROSAMMINE ACIDO NITRITOSO Mutazioni puntiformi nel DNA CITOSINA URACILE IDROSSILAMMINA

9 LUOGO DI LAVORO RESISTENZA TERMICA RESISTENZA MECCANICA RESISTENZA A AGENTI CHIMICI ASBESTOSI TUMORI MALIGNI AMIANTO

10 CHI CI TUTELA? ORGANI DI INFORMAZIONE SERVIZI PUBBLICI DI PREVENZIONE E CONTROLLO AMMINISTRAZIONI LOCALI FORZE POLITICHE IMPRESE E ORGANIZZAZIONI

11 A CURA DI: PASQUARIELLO CARLOTTA CON GLI ALUNNI DELLA IV C LICEO SCIENTIFICO PROF.SSA LAURA ANGELINO Bibliografia: Le sostanze chimiche, l'ambiente e noi: spunti per un' azione didattica. Istituto superiore della sanità ARPA Internet


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