OPEN DAY SCIENZE quinta edizione ISTITUTO COMPRENSIVO TRENTO 5 Scuola secondaria di primo grado “G. Bresadola” OPEN DAY SCIENZE quinta edizione a.s. 2018/2019 30 novembre 2018
COME FA IL NOSTRO STOMACO A SCOMPORRE IL CIBO? classe 1H Giulia Giacomozzi, Brigitta Apolloni, Viola Zanoni Giulia De Ferrari
DOMANDA Quello che ci chiediamo è come fa il nostro organismo ad assorbire il cibo con l’aiuto degli enzimi digestivi
IPOTESI Secondo noi gli enzimi digestivi agiranno sull’uovo come nel nostro stomaco; il detersivo biologico rappresenterà infatti il nostro succo gastrico.
MATERIALI E STRUMENTI 2 barattoli di vetro 2 uova sode detersivo normale detersivo biologico con enzimi acqua tiepida 1 cucchiaio 1 pennarello 2 etichette
Ecco come fare Mettere in un barattolo 1 cucchiaio di detersivo normale, nell’altro un cucchiaio di detersivo biologico con enzimi.
Ecco come fare Contrassegnare i 2 barattoli con le etichette. Versare dell’acqua tiepida in entrambi i barattoli e mescola energicamente per far sciogliere i detersivi. Immergere1 uovo sodo sgusciato in ciascun barattolo e lasciare riposare il tutto per qualche giorno in un posto tiepido, ma non a diretto contatto con una fonte di calore.
OSSERVAZIONI Nel barattolo con il detersivo normale l’uovo non ha subito trasformazioni, in quello con il detersivo biologico risulta come consumato.
CONCLUSIONI Nel detersivo biologico sono presenti enzimi, cioè sostanze chimiche che favoriscono certe reazioni. In questo caso gli enzimi reagiscono sull’uovo come sulle macchie di sporco: ne separano le molecole rendendolo solubile all’acqua. Anche il nostro organismo produce enzimi digestivi per favorire la scomposizione del cibo in particelle piccolissime e quindi utilizzabili.
ENZIMI Gli enzimi digestivi sono proteine che, attraverso la scomposizione del cibo in nutrienti, aiutano il nostro stomaco ad assorbire il cibo che ingeriamo.
Il nostro gruppo