La celiachia I DENTI MASTICANO IL CIBO L’ESOFAGO SPINGE IL BOLO VERSO LO STOMACO. IL CIBO VIENE “SMINUZZATO” ALL’INTERNO DELLO STOMACO. GRAZIE AL PRONTUARIO DEGLI ALIMENTI SI HA LA CERTEZZA CHE IL CIBO CHE SI COMPRA E’ INNOCUO. NEL CASO DEI CELIACI IL GLUTINE NON VIENE ASSIMILATO DAI VILLI INTESTINALI
E’ IMPORTANTE SAPERE CHE... NEI PRIMI TEMPI SI HA UN PO’ DI CONFUSIONE. SI PUO’ NOTARE DAI 5 O 6 MESI IL SIMBOLO DEI PRODOTTI PER CELIACI ESISTE UN PRONTUARIO DEGLI ALIMENTI SINTOMI: DIARREA - MAL DI PANCIA LA CELIACHIA IL GLUTINE E’ CONTENUTO IN: -GRANO -FARINA -ORZO QUESTI CIBI POSSONO INFIAMMARE LO INTESTINO TENUE POSSIAMO RAPPRESENTARE I CIBI.
MAIS RISO GRANO SARACENO MANIOCA FRUTTA VERDURA CARNE PESCE LATTE-FORMAGGI UOVA LEGUMI OLIO- BURRO FRUTTA CANDITA BASTONCINI INSACCATI CARNE IMPANATA FORMAGGI FUSI SOTTILETTE MAIONESE KETCHUP SALSA ROSA CIOCCOLATO BUDINI CARAMELLE GRANO ORZO FRUMENTO AVENA FARRO KAMUT SEGALE