Nella lezione precedente abbiamo parlato di: La salute come benessere fisico, psichico e sociale I fattori che possono ostacolare o migliorare la salute La salute come realtà dinamica di equilibrio L’autoprotezione della salute personale e ambientale

COS’E’ L’ALCOOL??

ALCOL ETILICO, o ETANOLO, è una SOSTANZA LIQUIDA ed INCOLORE si FORMA per FERMENTAZIONE di ALCUNI ZUCCHERI SEMPLICI o AMIDI e si CONCENTRA per DISTILLAZIONE

Avete mai bevuto Alcol????

da FERMENTAZIONE VINO BIRRA 9 - 18% 3 - 9% CONTENUTO in ALCOL ETILICO delle BEVANDE ALCOLICHE da FERMENTAZIONE VINO 9 - 18% BIRRA 3 - 9%

da DISTILLAZIONE APERITIVI, ACQUEVITI, AMARI WHISKY, ... 15 - 25% CONTENUTO in ALCOL ETILICO delle BEVANDE ALCOLICHE da DISTILLAZIONE APERITIVI, AMARI 15 - 25% ACQUEVITI, WHISKY, ... 40 - 50% LIQUORI 20 - 90%

FORMULA ALCOL ETILICO C2H5OH L’ALCOL ETILICO È ALCOL ETILICO OVUNQUE LO METTIAMO, NON CAMBIA LA SUA NATURA DI TOSSICO. NON C’È DIFFERENZA FRA L’ALCOL CHE C’È NEL COSIDDETTO “VINO BUONO” E QUELLO CHE C’È NEL “CANCARONE”. IN ALTRE PAROLE: NON ESISTE L’ALCOL BUONO E QUELLO CATTIVO!

ALCOL: CONSUMO e PRODUZIONE SIAMO ai PRIMI POSTI nel MONDO per CONSUMO MEDIO PRO CAPITE di ALCOL ANIDRO L’ è tra i MAGGIORI PRODUTTORI di VINO e LIQUORI al MONDO ITALIA

La PRODUZIONE ed il COMMERCIO dei PRODOTTI ALCOLICI COSTITUISCONO una PERCENTUALE RILEVANTE del PRODOTTO INTERNO LORDO Carrettiere napoletano MA…… STIME ATTENDIBILI A LIVELLO INTERNAZIONALE RITENGONO CHE OGNI EURO NEL PIL DERIVANTE DA PRODUZIONE E VENDITA DI BEVANDE ALCOLICHE PRODUCA DUE EURO PER COSTI SOCIO-SANITARI DIRETTI E INDIRETTI COLLEGATI ALL’USO DI BEVANDE ALCOLICHE.

EFFETTI dell’ ALCOL sull’ORGANISMO

ASSORBIMENTO e DIFFUSIONE L’ ALCOOL PASSA RAPIDAMENTE (30-90 minuti) dallo STOMACO e dalla PRIMA PARTE dell’ INTESTINO al SANGUE e GIUNGE, ATTRAVERSO la VENA PORTA, al FEGATO

Il fatto che l’alcool passi nella «CIRCOLAZIONE DEL SANGUE» fa si che i suoi effetti siano ubiquitari, cioè si manifestino su TUTTO L’ORGANISMO Alcuni di questi effetti saranno Diretti (dove l’alcol passa, agisce), altri Indiretti (diminuzione dell’appettito, alimentazione squilibrata ecc.)

ELIMINAZIONE il 10% VIENE ELIMINATO DIRETTAMENTE ATTRAVERSO il RESPIRO, il SUDORE, l’ URINA e il LATTE MATERNO il 90% VIENE ELIMINATO ATTRAVERSO il METABOLISMO del FEGATO

METABOLISMO dell’ ALCOL Il FEGATO TRASFORMA il 90% dell’ ALCOL INGERITO per l’ azione di ENZIMI che AUMENTANO con l’ ASSUNZIONE CRONICA di ALCOL TRANSAMINASI - Aspartato - aminotransferasi (AST) valori: per gli uomini fra 10 e 45 U/l, per le donne fra 5 e 31 U/l - Alanina - aminotransferasi (ALT) valori: per gli uomini fra 10 e 43 U/l, per le donne fra 5 e 36 U/l Gamma GT - (Gamma - glutamiltranspeptidasi) valori: per gli uomini fra 1 e 30 U/l, per le donne fra 1 e 20 U/l

L’ ALCOL nel FEGATO PRODUCE: - SOSTANZE TOSSICHE (acetaldeide, acido acetico ecc.) -ACCUMULO di TRIGLICERIDI (grassi) nel fegato (STEATOSI EPATICA) - ACCUMULO di COMPOSTI ACIDI (acido lattico ed altri) - ESAURIMENTO delle scorte di ZUCCHERI RIDUZIONE dell’ ELIMINAZIONE dell’ACIDO URICO (gotta) CALORIE con AUMENTO di GRASSI nei TESSUTI e possibile OBESITÀ, sostituzione delle calorie degli alimenti con QUELLE INUTILI DELL’ ALCOL - SENSO di SAZIETÀ che induce a TRASCURARE l’ALIMENTAZIONE con GRAVI CARENZE di SOSTANZE NUTRITIVE e VITAMINE

L’ ALCOL è un ALIMENTO ??

L’ ALCOL è una SOSTANZA DANNOSA per TUTTO l’ ORGANISMO LE CALORIE DELLE BEVANDE ALCOLICHE VENGONO SOLITAMENTE DENOMINATE “CALORIE VUOTE” PERCHÈ APPORTANO UN GRAN NUMERO DI CALORIE MA NESSUN ELEMENTO NUTRIZIONALMENTE IMPORTANTE COME LE PROTEINE, I MINERALI O LE VITAMINE. L’ALCOL E’ DEL TUTTO PRIVO DI SOSTANZE NUTRITIVE QUINDI……… NON è un ALIMENTO L’ ALCOL è una SOSTANZA DANNOSA per TUTTO l’ ORGANISMO Amanita Muscaria: buona, ma velenosa

Si può consumare ALCOL quando si prendono dei FARMACI ??

è quindi da evitare l’uso di alcool quando si assumono farmaci L’ ALCOL INTERFERISCE con NUMEROSI FARMACI causando AUMENTO o DIMINUZIONE, anche significativi, del LORO EFFETTO è quindi da evitare l’uso di alcool quando si assumono farmaci

Alcuni FARMACI, in alcuni casi SE NON SI CAMBIA lo STILE di VITA POSSONO AIUTARE nelle FASI INIZIALI dell’ ASTINENZA MA da SOLI NON SONO RISOLUTIVI SE NON SI CAMBIA lo STILE di VITA

ALCOLEMIA: TASSO o PERCENTUALE di ALCOL nel SANGUE ESPRESSI in MILLESIMI (‰) o grammi al litro (g/L) ETILOMETRO: INDICA la CONCENTRAZIONE di ALCOL nel SANGUE MISURANDO l’ ALCOL nell’ ALITO

Quanto è l’ALCOLEMIA massima consentita alla guida ?

EUFORIA ALCOLEMIA da 0,2 gr/L a 0,9 gr/L Disinibizione e ridotta percezione del rischio con conseguente sopravalutazione delle proprie capacità Manovre e movimenti da più bruschi e incerti a non coordinati e confusi Ritardo nella percezione di movimenti ed ostacoli e visione laterale fortemente compromessa Aumento dei tempi di reazione Compromessi l’adattamento all’oscurità, la capacità di valutazione delle distanze, degli ingombri e delle percezioni visive simultanee (ad esempio di due autoveicoli se ne percepisce uno solo) EUFORIA N.B.: 0,5 ‰ o 0,5 g/L è il TASSO LIMITE di alcolemia per chi guida in ITALIA (zero per i NEO-PATENTATI ed i GUIDATORI PROFESSIONISTI)

ALCOLEMIA da 1 g/L a 1,5 g/L EBBREZZA ROSSORE al VOLTO AUMENTO della FREQUENZA RESPIRATORIA AUMENTO della FREQUENZA CARDIACA LOQUACITÀ e STATO CONFUSIONALE INSTABILITÀ EMOTIVA SOPORE E SONNOLENZA

ALCOLEMIA a 2 ‰ UBRIACHEZZA (MOLESTA) INCOERENZA MANCANZA di AUTOCONTROLLO MOVIMENTI SCOORDINATI RIDOTTA SENSIBILITÀ al DOLORE, al CALDO ed al FREDDO

ALCOLEMIA a 3 ‰ UBRIACHEZZA GRAVE DIPLOPIA (VEDERE DOPPIO) CONFUSIONE MENTALE RALLENTAMENTO GRAVE dei RIFLESSI MOVIMENTI MOLTO SCOORDINATI SONNO

ALCOLEMIA a 4 ‰ COMA PERDITA DURATURA della COSCIENZA ASSENZA di SENSIBILITÀ ASSENZA di RIFLESSI

PARALISI RESPIRATORIA ALCOLEMIA a 5 ‰ PARALISI RESPIRATORIA PERICOLO di MORTE

Sostanze psicoattive Insieme di tutte quelle sostanze chimiche, naturali o di sintesi, capaci di incidere sul sistema nervoso, modificando l'umore, le percezioni, l'attività mentale e il comportamento di una persona.

L’ ALCOL è una DROGA ???

È una DROGA OGNI SOSTANZA CHE: ha POTERE PSICOATTIVO Maradona dà ASSUEFAZIONE dà DIPENDENZA FISICA dà DIPENDENZA PSICHICA V. Van Gogh - Autoritratto O.M.S. ORGANIZZAZIONE MONDIALE della SANITÀ

L’ ALCOL è una DROGA perché: ALTERA il FUNZIONAMENTO del CERVELLO, INFATTI prima PRODUCE SENSAZIONI di EUFORIA e GENERA AGGRESSIVITÀ poi AGISCE come SEDATIVO sul SISTEMA NERVOSO CENTRALE PROVOCA ASSUEFAZIONE e DIPENDENZA

ASSUEFAZIONE: FENOMENO per cui l’ EFFICACIA di una SOSTANZA DIMINUISCE, in seguito a RIPETUTE ASSUNZIONI, per l’ ACCRESCIUTA RESISTENZA dell’ ORGANISMO. TOLLERANZA: NECESSITÀ di DOSI sempre più ELEVATE per OTTENERE gli STESSI EFFETTI. DIPENDENZA: NECESSITÀ di CONTINUARE ad ASSUMERE la SOSTANZA per EVITARE la CRISI di ASTINENZA (NON POTER FARE a MENO della SOSTANZA, indipendentemente dalla quantità)

Se non vuoi correre alcun RISCHIO Per TUTTE le DROGHE LEGALI o ILLEGALI la GIUSTA QUANTITA è ZERO

Grazie a tutti per l’attenzione! Giovedì prossimo parleremo dei problemi Alcol Correlati…….