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OPERATIONS MANAGEMENT Research Group Massimiliano M. Schiraldi Dipartimento di Ingegneria dellImpresa Facoltà di Ingegneria – Sezione Ingegneria Industriale.

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Presentazione sul tema: "OPERATIONS MANAGEMENT Research Group Massimiliano M. Schiraldi Dipartimento di Ingegneria dellImpresa Facoltà di Ingegneria – Sezione Ingegneria Industriale."— Transcript della presentazione:

1 OPERATIONS MANAGEMENT Research Group Massimiliano M. Schiraldi Dipartimento di Ingegneria dellImpresa Facoltà di Ingegneria – Sezione Ingegneria Industriale Università degli Studi di Roma Tor Vergata Obiettivi, metodi e soluzioni di efficientamento per le PMI industriali italiane UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI ROMA T T o o r r V V e e r r g g a a t t a a U U

2 2 Contenuto della presentazione Identificare le inefficienze Strutturare gli interventi Formalizzare il processo Analizzare i dati Ideare la soluzione Risultati e punti critici 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata"

3 3 Le più diffuse perdite di efficienza 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" -Perdite di tempo pure o ritardi -Perdite per errori, sviste ed omissioni -Perdite per scarti e rilavorazioni -Perdite per trasporti inutili -Perdite di tempo e spazio in magazzino -Perdite per stockout -Perdite da sovrapproduzione -Perdite per sottoutilizzazione delle risorse -Perdite per movimenti inutili -Perdite per processi troppo lunghi o complicati -Perdite causate dal lavorare per gli obiettivi sbagliati

4 4 Alcuni tradizionali metodi di efficientamento 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" Perdite per guasti o manutenzione Perdite per setup e riprogrammazioni Perdite di tempo Perdite per sbilanciamenti Perdite per inefficienza diffusa Perdite di prestazioni Perdite per rilavorazioni Perdite per scarti Perdite di qualità TPM Production Planning JIT, TOC, SMED… 5S, Poka Yoke… TQM, SPC, 6 …

5 5 Contenuto della presentazione Identificare le inefficienze Strutturare gli interventi Formalizzare il processo Analizzare i dati Ideare la soluzione Risultati e punti critici 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata"

6 6 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" Miglioramento continuo Innovazioni incrementali Azione al più presto Approccio bottom-up Pochi mezzi e tempi brevi Sequenza di interventi Miglioramento radicale Innovazioni a grandi salti Azione quando opportuno Approccio top-down Impegno di forti mezzi Intervento singolo Le due filosofie di soluzione dei problemi

7 7 Un approccio consolidato 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" 1) Selezione dellobiettivo 2) Raccolta ed analisi dati 3) Identificazione causa origine 4) Sviluppo della soluzione 5) Verifica della soluzione 6) Standardizzazione 7) Riflessione sul processo Do Plan CheckAct

8 8 Il primo punto: conoscere il proprio processo 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" Esempio diagramma ad icone produzione clinker

9 9 Costruire i diagrammi di processo 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" Esempio diagramma tecnologico calzaturificio

10 10 Identificare i flussi di materiale 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" Fusione trucioli Lamiere in acciaio ritagli trucioli montaggio magazzinaggio trapanatura tornitura 0,7 t/h 0,3 t/h 3 t/h tranciatura formatura sbavatura sfridi 10 t/h 9 t/h 7 t/h 2 t/h 1 t/h BULLONI 4 t/h 3,3 t/h SIMBOLO OPERAZIONE valori quantitativi del FLUSSO DEI MATERIALI

11 11 Misurare le distanze ed identificare i percorsi 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata"

12 12 Costruire lOperation Process Chart 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" Limportanza dei dati…

13 13 Costruire lo Standard Work Combination Sheet 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" Limportanza dei dati…

14 14 Raccogliere i dati con i diari macchina In qualche modo occorre recuperare i dati… 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata"

15 15 Contenuto della presentazione Identificare le inefficienze Strutturare gli interventi Formalizzare il processo Analizzare i dati Ideare la soluzione Risultati e punti critici 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata"

16 16 Identificare le cause delle perdite di efficienza 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" tempo perso per utensili MENMACHINERY METHODSMATERIALS manca attrezzatura cambio utensili diversi chiavini chiavini rari e preziosi chiavini associati agli utensili problema aggiornamento schede utensili dimestichezza magazzino occupato o chiuso una sola macchina per più operazioni magazziniere in altre attività inserti non a bordo macchina presetting tempo perso per collaudo MENMACHINERY METHODSMATERIALS assenza strumentazione strumentazione prelevata dagli operatori strumenti portatili strumenti non dedicati no segnale di fine collaudo pochi strumenti DEA impegnata in taratura Esempio aumento capacità produttiva per una azienda di produzione Perdite di tempo suddivise per causa, in % sul tempo di carico 40,0% 26,7% 6,4% 7,5% 6,5% 2,8% 0,0% 1,2% 0,3% 0,0% 1,3% 0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0% 30,0% 35,0% 40,0% 45,0% 50,0% attese per collaudo problemi di utensile setup rilavorazioni organizzative guasti infermeria non rilevabili pre-kaizen post-kaizen

17 17 Dai dati…. 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" Esempio ottimizzazione procedure spedizioni per una azienda di logistica

18 18 …alle informazioni 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" Esempio ottimizzazione procedure spedizioni per una azienda di logistica

19 19 Dalle informazioni alle soluzioni 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" Esempio riorganizzazione magazzino per una azienda di produzione

20 20 Tempificazione di un processo di produzione job-shop a piccoli lotti Un esempio di soluzione di production planning = 3 ore

21 21 Un esempio di soluzione di production planning Tempificazione di un processo di produzione job-shop a piccoli lotti

22 22 Contenuto della presentazione Identificare le inefficienze Strutturare gli interventi Formalizzare il processo Analizzare i dati Ideare la soluzione Risultati e punti critici 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata"

23 23 Risultati raggiunti in alcuni interventi e punti critici 22/05/2008M.M.Schiraldi - Università degli Studi di Roma "Tor Vergata" Esempi aumento capacità produttiva Esempi riorganizzazione magazzino Caso 1: reparto frese 42,8% 68,5% Azienda 1: potenziale efficientamento movimentazioni magazzino + 40% Caso 2: reparto torni 43,9% 61,1% Azienda 2 (*) : -8% riduzione area magazzino -20% riduzione tempi medi di prelievo -45% riduzione tempi immissione (*) G. Confessore, M.E. Nenni, M.M. Schiraldi La configurazione ottimale di magazzino Logistica & Management n.138 sett i dati dati affidabili dati storici statisticamente significativi molti dati dati sui tempi dati dettagliati dati precisi dettaglio al minuto rilevati dal campo dati, non stime dati accurati dati chiari dati coerenti non duplicati dati integri dati chiari dati affidabili dati integri dati sui tempi molti dati dati storici dati accurati non duplicati molti dati dati storici dati dettagliati dati accurati dettaglio al minuto dati chiari dati precisi dati affidabili

24 OPERATIONS MANAGEMENT Research Group Massimiliano M. Schiraldi Dipartimento di Ingegneria dellImpresa Facoltà di Ingegneria – Ingegneria Industriale Università degli Studi di Roma Tor Vergata grazie per lattenzione UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI ROMA T T o o r r V V e e r r g g a a t t a a U U


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