LICEO SCIENTIFICO STATALE “LEONARDO da VINCI” di FIRENZE

Presentazione sul tema: "LICEO SCIENTIFICO STATALE “LEONARDO da VINCI” di FIRENZE"— Transcript della presentazione:

1 LICEO SCIENTIFICO STATALE “LEONARDO da VINCI” di FIRENZE
CORSO SPERIMENTALE F DOCENTE Prof. Enrico Campolmi BIOMOLECOLE BIOMOLECOLE

2 COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI ESSERI VIVENTI
Elementi 99 % Ossigeno O Carbonio C Idrogeno H Azoto N Zolfo S Cloro Cl Fosforo P Sodio Na 1 % Calcio Ca Potassio K Ferro Fe Composti Acqua 50 % Proteine Carboidrati 50 % Composti organici Lipidi Acidi nucleici BIOMOLECOLE

3 COMPOSTI ORGANICI BIOMOLECOLE

4 Composti organici della materia vivente
BIOMOLECOLE Composti organici della materia vivente Proteine Lipidi Acidi nucleici Carboidrati BIOMOLECOLE

5 Monomero (una parte) - anelli singoli
PREFABBRICAZIONE OMAR MORA R A O M ROMA AMOR RAMO Monomero (una parte) - anelli singoli Z B P A F K Polimero (molte parti) - catena B P K F Z A K BIOMOLECOLE

6 PROTEINE (C, O, H, N) Monomeri: aminoacidi essenziali non essenziali R
arg ser met gln his phe val tyr ile R A O M OMAR MORA ROMA AMOR RAMO BIOMOLECOLE

7 strutturali(collagene, elastina) catalitiche (enzimi)
FORMA proteine globulari proteine fibrose emoglobina collagene FUNZIONI strutturali(collagene, elastina) catalitiche (enzimi) trasporto (emoglobina, proteine di membrana) movimento (actina e miosina) protezione (anticorpi) BIOMOLECOLE

8 CARBOIDRATI (C, O, H) glucosio fruttosio galattosio Monosaccaridi
deossiribosio ribosio Disaccaridi saccarosio lattosio maltosio Polisaccaridi cellulosa amido glicogeno BIOMOLECOLE

9 Ampia varietà di composti organici naturali insolubili in acqua
LIPIDI (C, O, H) Ampia varietà di composti organici naturali insolubili in acqua Trigliceridi GLICEROLO ACIDI GRASSI Grassi: solidi a T° ambiente, prevalentemente di origine animale Oli: liquidi a T° ambiente, prevalentemente di origine vegetale Cere Composti animali o vegetali con funzione protettiva e/o impermeabilizzante BIOMOLECOLE

10 Fosfolipidi P GRUPPO FOSFORICO ACIDI GRASSI GLICEROLO TESTA IDROFILA
CODE IDROFOBE BIOMOLECOLE

11 Hanno struttura diversa rispetto ai lipidi precedenti
Steroidi Hanno struttura diversa rispetto ai lipidi precedenti Si sintetizzano a partire dal colesterolo La maggior parte degli steroidi sono ormoni BIOMOLECOLE

12 z ACIDI NUCLEICI (C, H, O, N) base azotata Nucleotidi monosaccaride
P gruppo fosforico Due nucleotidi legati tra loro P Z B z B P nucleotide BIOMOLECOLE

13 adenina A, citosina C, guanina G, timina T
DNA adenina A, citosina C, guanina G, timina T G A C T deossiribosio resta fisso nel nucleo catena doppia appaiamento delle basi: A-T, C-G, T-A, G-C BIOMOLECOLE

14 adenina A, citosina C, guanina G, uracile U
RNA U G C A adenina A, citosina C, guanina G, uracile U ribosio Non resta fisso nel nucleo catena singola BIOMOLECOLE

15 Reazione endoergonica
P ATP A P ADP Reazione endoergonica Pila scarica + energia → pila carica Reazione esoergonica Pila carica → pila scarica + energia BIOMOLECOLE