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1. Un mondo di materia 2. Misurare il volume degli oggetti 3. La teoria atomica e gli stati della materia 4. Le principali proprietà della materia 5. I.

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1 1. Un mondo di materia 2. Misurare il volume degli oggetti 3. La teoria atomica e gli stati della materia 4. Le principali proprietà della materia 5. I cambiamenti di stato

2 Quale sostanza qui è visibile nei suoi tre diversi stati? Come si chiamano i suoi tre stati? H2OH2O vapore acqueo ghiaccio acqua Indice

3 Ogni giorno abbiamo a che fare con diverse sostanze, ossia diversi tipi di materia. vetro acciaio acqua carta Indice

4 La materia è impenetrabile. Per esempio: un sasso messo in un bicchiere pieno fa traboccare l’acqua. Indice

5 In una bottiglia può entrare acqua soltanto se dalla bottiglia esce aria. l’acqua non scende il collo della bottiglia è sigillato con la plastilina Indice

6 La quantità di materia che forma un oggetto è chiamata massa dell’oggetto. Per confrontare la massa di due oggetti si usa la bilancia a due bracci. la massa del pompelmo è maggiore di quella dell’arancia Indice

7 Per misurare la massa di un oggetto lo si confronta con masse campione. Nel SI la massa si misura in kg. la massa totale dei pesetti è uguale a quella dell’arancia Indice

8 Tarare uno strumento di misura significa associargli una scala graduata, così da poterlo usare per fare misurazioni quantitative. la taratura di un recipiente Indice

9 Con un recipiente tarato si può misurare il volume di un oggetto di forma qualsiasi. dall’aumento del livello dell’acqua si ricava il volume della pietra Indice

10 La teoria atomica della materia 1. Tutta la materia è formata da piccolissime particelle chiamate atomi. 2. In natura esistono circa cento tipi diversi di atomi, che rappresentano altrettanti elementi chimici. 3. Gli atomi di uno stesso elemento chimico sono identici tra loro e dotati delle stesse proprietà. 4. Due o più atomi possono legarsi tra loro, secondo le leggi della chimica, a formare particelle più grandi chiamate molecole. Indice

11 sostanze semplici sostanze composte ferro ossigeno O2O2 Fe H2OH2O CO 2 acqua anidride carbonica Indice

12 In un bicchiere di acqua, se l’acqua è perfettamente ferma, la diffusione di una goccia d’inchiostro evidenzia il moto di agitazione termica delle molecole dell’acqua. Indice

13 solidi liquidi aeriforme I tre stati di aggregazione della materia. Indice

14 solidi Le forze di coesione sono molto intense, perciò le molecole rimangono strettamente legate le une alle altre, in una disposizione rigorosamente ordinata chiamata reticolo cristallino. liquidi Le forze di coesione sono poco intense, perciò le molecole non sono ancorate a una struttura rigida, ma possono scorrere le une sulle altre con una certa libertà di movimento. aeriformi Le forze di coesione sono debolissime e le molecole sono praticamente libere di muoversi in modo indipendente le une dalle altre. Indice

15 Alcune importanti proprietà della materia: l’elasticità (o il suo opposto, la rigidità) la plasticità (detta anche malleabilità) la viscosità e la compressibilità. la gomma è elastica il miele è più viscoso del latte la plastilina è malleabile l’aria si può comprimere Indice

16 Una forchetta di metallo è più densa di una forchetta di plastica. Una palla di giornale è più densa se si comprime di più il foglio. volume uguale, massa diversa massa uguale, volume diverso densità = massa volume Indice

17 Un oggetto galleggia sull’acqua quando la sostanza di cui è fatto è meno densa dell’acqua. Viceversa, se la sostanza è più densa dell’acqua, l’oggetto va a fondo. Indice

18 liquido VAPORIZZAZIONE aeriforme CONDENSAZIONE liquido La vaporizzazione può avvenire per evaporazione oppure per ebollizione. Il cambiamento di stato inverso della vaporizzazione si chiama condensazione. Indice

19 Quando la candela è accesa, la cera fonde. Se si spegne la candela, la cera che si era fusa solidifica di nuovo. solido FUSIONE liquido SOLIDIFICAZIONE liquido solido Indice

20 solido SUBLIMAZIONE aeriforme BRINAMENTO solido Un blocco di ghiaccio secco che sta sublimando Indice

21 La tabella elenca alcuni prefissi e simboli che è importante conoscere. Quali avete già incontrato nella vita di tutti i giorni? Indice


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