BIOCATALISI Lezione 3b: Enzimi idrolitici A

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1 BIOCATALISI Lezione 3b: Enzimi idrolitici A. 2008 -2009
Dr. Davide Tessaro A.

2 E value E è influenzato da: enzima substrato temperatura pH e tampone
Cosolventi

3 Altri enzimi idrolitici
Esterasi: agiscono su esteri di alcoli piccoli (MeOH, EtOH), agiscono in soluzione Lipasi: i loro substrati naturali sono i trigliceridi degli acidi grassi. Agiscono quindi in emulsione, all’interfaccia.

4 Attivazione lipasi L’enzima ha un coperchio con una “cerniera” idrofobica, che viene aperta solo in presenza di un intorno poco polare.

5 Idantoinasi e carbamoilasi

6 Idantoinasi e carbamoilasi

7 Idantoinasi e carbamoilasi
Si può utilizzare una idantoina racemasi

8 Altri esempi di DKR 100% conversion 50% conversion 0% conversion
TOA added

9 Substrati per risoluzioni
Necessario riciclo, ris. cin. dinamica (DKR), o la stereoinversione 100% 100% 50% conversione max potenziale

10 Composti prochirali

11 Esempio applicativo Importante ipertensivo

12 Composti meso

13 Stereoinversione