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Vi siete mai chiesti a cosa è dovuto il cambiamento del colore delle foglie? Con questo esperimento lo scopriremo... Home Seg.

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Presentazione sul tema: "Vi siete mai chiesti a cosa è dovuto il cambiamento del colore delle foglie? Con questo esperimento lo scopriremo... Home Seg."— Transcript della presentazione:

1 Vi siete mai chiesti a cosa è dovuto il cambiamento del colore delle foglie? Con questo esperimento lo scopriremo... Home Seg.

2 Evidenziare lesistenza dei pigmenti che sono necessari per lo svolgimento della fotosintesi mediante estrazione e successiva separazione. Seg. Home Prec.

3 1) ESTRAZIONE DEI PIGMENTI FOTOSINTETICI 2)SEPARAZIONE DEI PIGMENTI PER CROMATOGRAFIA SU CARTA 1) ESTRAZIONE DEI PIGMENTI FOTOSINTETICI 2)SEPARAZIONE DEI PIGMENTI PER CROMATOGRAFIA SU CARTA 3) SEPARAZIONE DEI PIGMENTI MEDIANTE ESTRAZIONE CON SOLVENTE 4) ESTRAZIONE E SEPARAZIONE DEI PIGMENTI CONTENUTI NELLE CAROTE CONCLUSIONI FINALI RINGRAZIAMENTI3) SEPARAZIONE DEI PIGMENTI MEDIANTE ESTRAZIONE CON SOLVENTE 4) ESTRAZIONE E SEPARAZIONE DEI PIGMENTI CONTENUTI NELLE CAROTE CONCLUSIONI FINALI RINGRAZIAMENTI

4 FINALITA': estrarre i pigmenti fotosintetici dalle foglie di spinaci -MATERIALI: pestello e mortaio foglie di spinaci (Spinacia Oleracea) alcol etilico 96% Home Seg.

5 becher da 100ml provetta e porta-provette imbuto carta da filtro pipetta Pasteur Seg. Prec. Home

6 -PROCEDIMENTO: ridurre le foglie di spinaci a poltiglia, sminuzzandole fino a romperne le membrane cellulari con un'operazione meccanica manuale, utilizzando pestello e mortaio. Ricoprire la poltiglia con alcol etilico 96%, mescolare ed attendere fino ad ottenere una miscela sopranatante verde scuro che conterrà i pigmenti fotosintetici. Per avere risultati migliori filtrare il sopranatante. Prec. Home

7 -FINALITA: separare i pigmenti fotosintetici attraverso il metodo di separazione della cromatografia su carta. -MATERIALI: carta da cromatografia di larghezza 4 cm becher da 100ml provetta e porta-provette Seg.Home

8 soluzione pigmenti fotosintetici-alcol pipetta Pasteur alcol (C 2 H 5 OH) o acetone (C 3 H 6 O) Seg. Prec. Home

9 PROCEDIMENTO: tracciare con una matita sulla striscia di carta una riga a 2cm dalla base, deporre poi con la pipetta Pasteur lestratto lungo la riga (a linea continua o a "pozzetti"). Nel becher da 100 ml inserire alcol etilico al 96% o acetone fino ad arrivare allaltezza di un cm del becher. Inserire la striscia da cromatografia nel becher ed attendere lo sviluppo del cromatogramma. Seg.Prec.Home

10 RISULTATI:a corsa terminata sulla carta da filtro sono distinguibili quattro bande colorate. Seg. Prec. Home

11 RISULTATI ACETONE RISULTATI ALCOL INTERPRETAZIONE DEI RISULTATI: i pigmenti contenuti nellestratto sotto la spinta delleluente (alcol o acetone) si sono spostati sulla carta da cromatografia con velocità diversa separandosi a causa della loro diversa massa molecolare, della diversa affinità verso leluente ed il mezzo poroso. Le bande di diverso colore presenti nei cromatogrammi ottenuti in presenza di acetone ed alcol corrispondono ai pigmenti evidenziati nellimmagine e nella slide successiva… Seg.Prec.Home Clorofilla b Clorofilla a Xantofille caroteni

12 FRONTE DEL SOLVENTE BANDA GIALLO- ARANCIONE: caroteni BANDA GIALLO- LIMONE: xantofille BANDA VERDE- AZZURRO: clorofilla a BANDA VERDE- GIALLO: clorofilla b Zona di deposizione del campione Rappresentazione schematica dei risultati dellanalisi cromatografica HomePrec.

13 -FINALITA: separare i pigmenti fotosintetici tramite il metodo di separazione dell'estrazione con solvente -MATERIALI: Provette e porta-provette pipetta Pasteur soluzione pigmenti fotosintetici-alcol benzina Seg.Home

14 -PROCEDIMENTO: inserire in una provetta la soluzione pigmenti fotosintetici-alcol, aggiungere poi una quantità di benzina pari circa alla metà della soluzione. Mescolare energicamente ed attendere... Si ottiene una miscela eterogenea. mescoliamo Seg. Prec. Home

15 -RISULTATI: nella provetta si osservano due fasi: quella inferiore gialla e quella superiore verde. Si sono formate due soluzioni separate: una soluzione alcol- xantofilla (gialla) e una soluzione benzina-clorofilla verde (verde) Benzina+clorofilla Alcol+xantofilla Seg. Prec. Home

16 INTERPRETAZIONE DEI RISULTATI La benzina essendo un solvente apolare più leggero dellalcol, con il quale non è miscibile, si raccoglie nella parte superiore della provetta trascinando con sé le clorofille, con cui forma una soluzione verde brillante. Sul fondo della provetta si raccoglie la soluzione di alcol (solvente polare) e le xantofille. Presumibilmente dunque le xantofille sono composti più polari delle clorofille in quanto più miscibili nel solvente polare alcol che nella benzina apolare. Prec. Home

17 ESTRAZIONE E SEPARAZIONE DEI PIGMENTI CONTENUTI NELLE CAROTE Xantofille-benzina Caroteni-alcool Home xantofille caroteni

18 Allinterno di una foglia è presente più di un pigmento, il prevalere di uno di questi determina il colore della foglia. Destate ed in primavera, grazie allenergia solare, la foglia produce una maggiore quantità di clorofilla verde attraverso la fotosintesi clorofilliana, da cui il colore verde delle foglie. Dautunno e dinverno invece i pigmenti prevalenti possono essere principalmente la xantofilla (foglie gialle), il carotene (foglie arancioni) o lantociano (foglie rosse). Home

19 Si ringraziano: Per le foto: Martina Mangione (I A) e Sara Berni (II A) Per lesperimento e i contenuti: professoressa Maria Laura Riccardi Lesperimento è stato realizzato nel laboratorio di chimica del Liceo Classico Luciano Manara di Roma, sotto la supervisione della professoressa Maria Laura Riccardi. Home


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