La fermentazione Alcolica Sara luzzi & Andrea Ruggiero Classe 2C A. S. 2015 2015 SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO Grado “l. Murialdo” Foggia
I Materiali necessari
Procedimento: Fase 1 Abbiamo versato nell’acqua del lievito di birra e due cucciaini di zucchero
Fase 2 Al collo della bottiglia abbiamo inserito il palloncino e l’abbiamo fissato con un elastico
Fase 3 Dopo alcuni minuti i palloncini hanno cominciato a gonfiarsi
Osservazione scientifica: Nella bottiglia lo zucchero sciolto nell’acqua si trasforma in alcool grazie alla presenza del lievito. Si produce quindi anidride carbonica che fa gonfiare il palloncino.