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Fisica: operazione golden eye Fisica: operazione golden eye Fisica: operazione golden eye Fisica: operazione golden eye Sci. della Vita: Indovina chi viene.

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1 Fisica: operazione golden eye Fisica: operazione golden eye Fisica: operazione golden eye Fisica: operazione golden eye Sci. della Vita: Indovina chi viene a cena? Sci. della Vita: Indovina chi viene a cena? Sci. della Vita: Indovina chi viene a cena? Sci. della Vita: Indovina chi viene a cena? Chimica: Pane, amore e fantasia Chimica: Pane, amore e fantasia Chimica: Pane, amore e fantasia Chimica: Pane, amore e fantasia Sci. della Terra: Trappola in alto mare Sci. della Terra: Trappola in alto mare Sci. della Terra: Trappola in alto mare Sci. della Terra: Trappola in alto mare Classe I Classe I Classe I Classe I

2 Indovina chi viene a cena Muffe, lieviti e batteri Muffe Batteri Alimenti Mani Chi sono? Dove? Caccia ai batteri Tipi di vita Dove? Dannose Utili Dannosi Utili Saprofiti Simbionti Parassiti Chi sono? Funghi Lieviti Dove?

3 N° batteri per m 3 daria Località in cui laria è stata prelevata 650 A Milano ore A Milano ore A Milano ore 19 3 Sulla riva del mare in una località turistica 0 In alta montagna Questi benedetti microbi! Perché la mamma mi fa sempre lavare le mani prima di mangiare? I problemi finiscono con le mani pulite? UNICELLULARE, PROCARIOTE, MONERE

4 acquaterraariaacquaterraaria Dicono che sono gli organismi più diffusi sulla Terra! Che sia vero? Esistono batteri che vivono in condizione estreme come nei ghiacciai dellAntartide o nelle zone vulcaniche …. Fidiamoci su queste ultime e sperimentiamo che sia vero per un campione dacqua, per uno di terreno e per una piastra lasciata allaria. Che strane forme!

5 Dallosservazione si possono distinguere diverse forme date anche dal fatto che spesso si presentano in gruppi. Ma queste classificazioni bastano per distinguere ventimila tipi di batteri diversi?.

6 Batteri che traggono il cibo da organismi vivi. autotrofiautotrofi eterotrofieterotrofi Saprofiti: batteri che traggono il cibo da organismi morti. Usano come fonte di energia la luce. Usano come fonte di energia alcune sostanze chimiche. I batteri devono nutrirsi per sopravvivere. Simbiosi: il batterio e lorganismo vivono con reciproco vantaggio (es. flora batterica; Rhizobium leguminosarum). Commensalismo: quando il batterio trae vantaggio dallorganismo ospite senza causargli né danni né benefici (criptococco nelle feci dei piccioni) Parassitismo: quando il batterio vive a spese dellorganismo ospite e lo danneggia. Che fare contro i batteri patogeni?

7 Batteri e sostenibilità Batteri e digestione Batteri e formaggi I batteri sono largamente usati anche nell'industria casearia: "buchi" nel formaggio;"buchi" nel formaggio; per produrre lo yogurt;per produrre lo yogurt; per conferire particolari sapori.per conferire particolari sapori. La flora del nostro apparato gastro-intestinale può annoverare da 300 a 500 specie di batteri diversi che svolgono importantissime funzioni La ricerca sta sperimentando diversi metodi per utilizzare questi batteri: nei disastri ecologici;nei disastri ecologici; Produzione di biogas.Produzione di biogas.

8 Batteri e altri microrganismi competono tra loro. Questa competizione permette il mantenimento di un micro- ambiente equilibrato. I batteri della flora intestinale Altri batteri sintetizzano sostanze acide, abbassando così il pH dellambiente e impedendo la crescita di altri batteri. Altri microrganismi producono gli antibiotici, cioè sostanze in grado di attaccare la membrana di determinati batteri, uccidendoli. Chi sono questi altri microrganismi?

9 Coltivando in uno stesso terreno la muffa Penicillium notatum e vari ceppi batterici, si osserva che intorno alla colonia di Penicillium vi è una regione vuota, in cui i batteri non riescono a crescere. l'inibizione della crescita batterica è dovuta all'azione antibiotica della penicillina secreta dalla muffa. EUCARIOTE, IFE, CORPO FRUTTIFERO, FUNGHI Ma dove troviamo la muffa? Anche i lieviti appartengono allo stesso regno…

10 La presenza di muffa è quasi sempre segno di un cibo avariato;La presenza di muffa è quasi sempre segno di un cibo avariato; costituisce un problema in aree chiuse come cantine e bagni; costituisce un problema in aree chiuse come cantine e bagni; cresce sul cibo non fresco e mantenuto in posti non ventilati, soprattutto all'interno di contenitori stagni e persino nei frigoriferi;cresce sul cibo non fresco e mantenuto in posti non ventilati, soprattutto all'interno di contenitori stagni e persino nei frigoriferi; una scarsa esposizione solare;una scarsa esposizione solare; un'eccessiva umidità;un'eccessiva umidità; Come si riproducono? Come si riproducono?

11 Le numerose spore rilasciate dalle muffe non causano alcun danno negli uomini, ma le ife che crescono da queste spore possono aderire alle cellule del primo tratto dell'apparato respiratorio e causare problemi per chi ha delle insufficienze immunitarie. In alcuni casi le muffe sono oggetto di una coltivazione precisa: Antibiotici;Antibiotici; Produzione di alcuni formaggi.Produzione di alcuni formaggi. approfondimento


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