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PRODOTTI BIOLOGICI La parola biologica presente in agricoltura "biologica" è in realtà un termine improprio: l'attività agricola, verte sempre su un processo.

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Presentazione sul tema: "PRODOTTI BIOLOGICI La parola biologica presente in agricoltura "biologica" è in realtà un termine improprio: l'attività agricola, verte sempre su un processo."— Transcript della presentazione:

1 PRODOTTI BIOLOGICI La parola biologica presente in agricoltura "biologica" è in realtà un termine improprio: l'attività agricola, verte sempre su un processo di natura biologica attuato da un organismo vegetale o animale

2 PRODOTTI BIOLOGICI La differenza sostanziale tra agricoltura biologica e convenzionale consiste nel livello di energia ausiliare utilizzata; nell'agricoltura convenzionale si impiega un notevole quantitativo di energia proveniente da processi industriali.

3 PRODOTTI BIOLOGICI L'agricoltura biologica in questi anni ha sollevato molto interesse nei consumatori, pur rimanendo un mercato di nicchia, dovuto sopratutto ai prezzi più alti dell'agricoltura convenzionale. L'Italia è un leader Europeo nell'agricoltura biologica.

4 NORME SUI PRODOTTI BIOLOGICI Per essere riconosciuti come prodotti biologici devono seguire delle regole. Queste regole comprendono : i prodotti agricoli(compresa acquacoltura) non trasformati o destinati all'alimentazione umana i mangimi le sementi per la coltivazione i lieviti usati come alimenti o mangimi

5 NORME SUI PRODOTTI BIOLOGICI Le norme generali della produzione biologica sono le seguenti: i trattamenti del suolo, che devono rispettare la vita e la fertilità naturale la prevenzione dei danni che deve essere naturale i prodotti di pulizia che devono essere autorizzati dalla commissione Anche la produzione animale biologica deve seguire delle norme che sono : le pratiche zootecniche con un occhio di riguardo alle condizioni degli animali la riproduzione degli animali deve avvenire in modo naturale mangimi di origine biologica e la prevenzione delle malattie

6 CONTROLLI ED ETICHETTE CONTROLLI - Il rispetto del regolamento è garantito da un regime di controllo basato sul regolamento e sulle misure precauzionali e di controllo stabile della commissione ETICHETTATURA - Abbreviazioni come "eco" e "bio" possono essere utilizzate nell etichettatura, nella pubblicità e nei documenti coomercili per caratterizare un prodotto biologico


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