TiramisÙ Ricetta di E. Sileoni.

Presentazione sul tema: "TiramisÙ Ricetta di E. Sileoni."— Transcript della presentazione:

1 tiramisÙ Ricetta di E. Sileoni

2 GLI INGREDIENTI LA RICETTA IN BREVE Uova 6 medie
Zucchero 120 grammi + 2 cucchiai per il caffè Mascarpone 500 grammi Caffe q.b per bagnare i savoiardi Cacao in polvere q.b per spolverizzare il tiramisù Cioccolato in scaglie q.b. per ricoprire il tiramisu Savoiardi (o biscotti) 400 grammi *q.b. = quanto basta

3 LA PREPARAZIONE Dividete gli albumi dai tuorli
Aggiungete ai tuorli metà dello zucchero (foto 1) Montate con uno sbattitore elettrico (foto 2)  fino ad ottenere un bel composto chiaro, spumoso e cremoso (foto 3) 1 2 3

4 Aggiungete il mascarpone al composto di tuorli (foto 4)
Quindi occupatevi degli albumi: montateli sempre con uno sbattitore elettrico (foto 5), e quando saranno semimontati aggiungete l'altra metà dello zucchero a pioggia e continuate a montare finchè non saranno a neve ben ferma Una volta che gli albumi saranno montati alla perfezione aggiungeteli al composto di tuorli, zucchero e mascarpone (foto 6) 4 5 6

5 BUONA!!! 4

6 7 5 6

7 !!!!!! Fate questa operazione delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto, con un cucchiaio in modo da non smontare gli albumi (foto 7) 6 7

8 Prendete dei savoiardi o alcuni biscotti (foto 8)
Passate i savoiardi/biscotti dento del caffè senza inzupparli troppo (foto 9) Quindi sistemateli nel contenitore secondo la forma del contenitore (foto 10) 8 9 10

9 Quindi ricoprite i biscotti con tanta crema (foto 11)
12 Passate i savoiardi/biscotti nel caffè nuovamente (foto 12) e create un secondo strato Ricoprite i biscotti con tanta crema nuovamente (foto 13) 13

10 12 11 13

11 … cospargete l’intera superficie con del cacao amaro…

12 Buon appetito!

13 References Sonia (2013). Tiramisù. Retrieved from