Oltre Rio+20: seminare il futuro, coltivare il cambiamento per vincere insieme la Zero Hunger Challenge Attività a cura di:
Le Focaccelle Guarda il video dello spot.
La focaccia genovese
La focaccia genovese Gli ingredienti occorrenti sono: Farina di grano tenero tipo 00 Acqua naturale Lievito madre Sale marino Olio d'oliva extravergine italiano
Il Pan Bauletto Il video.
Il Presidio del pane Ur-Paarl
Quali ingredienti? Ur-Paarl della Val Venosta Farina di segale, farina di farro Lievito madre Acqua Sale Semi di finocchio, cumino selvatico e trigonella caerulea
Il Presidio del pane nero di Castelvetrano
Quali ingredienti? Pane nero di Castelvetrano Grano duro siciliano e frumento locale (timiìa) integrali Lievito madre Acqua Sale Semi di sesamo
Il Presidio del pane dell’Alta Murgia
Quali ingredienti? Pane tradizionale dell’Alta Murgia Semola rimacinata di grano duro Lievito naturale a pasta acida Acqua Sale
Agricoltura familiare Guarda il video.