L’importanza della prima colazione PROGETTO EDUCAZIONE ALIMENTARE L’importanza della prima colazione Scuola Media Statale “T. Bonati-F.De Pisis” Sede staccata di Porotto Classe II M

capacità di concentrazione Calorie e principi nutritivi ci vengono forniti da una corretta alimentazione questa influisce su capacità di concentrazione sviluppo del corpo stato di salute benessere psichico attività fisica

Suddivisione degli alimenti secondo la loro funzione ENERGETICI Particolarmente ricchi di GRASSI, ZUCCHERI e AMIDI GRUPPO IV Cereali, zuccheri GRUPPO V grassi animali e vegetali PROTEICI Particolarmente ricchi di PROTEINE GRUPPO I Latte e derivati GRUPPO II Carne, pesce e uova GRUPPO III Legumi REGOLATORI Particolarmente ricchi di VITAMINE e SALI MINERALI GRUPPO VI Ortaggi e frutta giallo-verdi GRUPPO VII Agrumi, fragole e pomodori

La piramide alimentare della dieta mediterranea - Consumare quantità maggiori degli alimenti alla base e quantità minori salendo verso il vertice della piramide +

Le sette linee guida per una corretta alimentazione

…quindi per una dieta equilibrata Mangiare un po’ di tutto e nelle giuste quantità Distribuire il cibo durante la giornata in 4/5 pasti FARE UNA BUONA PRIMA COLAZIONE Bere acqua, 1.5/2 litri al giorno Mantenere il piacere del cibo…mangia senza fretta e gusta il tuo pasto!

“EAT BREAKFAST LIKE A KING OR QUEEN, LUNCH LIKE A PRINCE OR PRINCESS, AND DINNER LIKE A PAUPER” A colazione mangia come un re o una regina, a pranzo come un principe o una principessa, a cena come un povero. FABBISOGNO CALORICO GIORNALIERO 35% CENA 40% PRANZO 25% COLAZIONE

Indagine statistica sulla prima colazione CAMPIONE: classi I, II, III M, Scuola Media di Porotto. Sono stati utilizzati due questionari, uno rivolto solo agli alunni, l’altro riguardante la prima colazione di noi ragazzi, dei nostri genitori e nonni, quando avevano circa la nostra età. Raccolta dei dati Tabelle di frequenza Grafici e osservazioni PROCEDIMENTO:

Questionario rivolto agli alunni Il 90% degli alunni ritiene importante fare la prima colazione, ma solo il 40% dei ragazzi intervistati consuma sempre questo pasto.

Il 76% dei ragazzi guarda la TV mentre fa colazione

Questionario rivolto a Ragazzi, Genitori e Nonni Confrontando le risposte date da Ragazzi, Genitori e Nonni si può notare che non ci sono differenze significative

Differenze sostanziali tra Ragazzi, Genitori e Nonni: TÈ: il n° di R che lo beve è più del doppio rispetto a quello di G e N. SUCCO FRUTTA E CIOCCOLATO: solo 2 G bevevano succo di frutta e 1 solo cioccolata. Nessun N consumava queste bevande. CAFFÈ: i ragazzi che bevono caffè sono circa ¼ rispetto a G e N

Differenze sostanziali tra Ragazzi, Genitori e Nonni: NULLA: i R che non assumono alimenti a colazione sono 5 volte più dei G; nessun N iniziava la giornata senza mangiare. MERENDINE: il n° dei G che consumava merendine è doppio rispetto a quello dei N e il n° dei R è il triplo dei N (alimenti nuovi).

CEREALI: il n° di R che li mangia è il triplo dei G e nessun N consumava questo alimento (alimento nuovo). PANE: la situazione è esattamente contraria alla precedente. I R che mangiano pane sono solo 2, 7 volte meno dei G e 9 volte meno dei N. BISCOTTI: non ci sono differenze significative tra R e G, mentre i N che mangiavano biscotti sono circa la metà.

La prima colazione è fondamentale per accendere la nostra giornata! L’organismo è a digiuno dalla sera precedente e la prima colazione è necessaria a metterlo in moto. Saltare la prima colazione è come partire per il “Gran Premio” con il serbatoio vuoto e questo compromette la “gara” di tutta la giornata.

…quindi per una corretta colazione ZUCCHERI: devono rappresentare la % maggiore. Pane, biscotti, fette biscottate, cereali, marmellata, torte fatte in casa… PROTEINE: latte, yogurt… VITAMINE E SALI MINERALI: Frutta, succhi di frutta... …E LA SVEGLIA 10 MINUTI PRIMA!!!