LA TRACCIABILITÀ DELLA FILIERA BIO L’IMPORTANZA DI CONTROLLI E CERTIFICAZIONE (Baglio Biesina, Marsala 5 Giugno 2015) Claudio Salaris.

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1 LA TRACCIABILITÀ DELLA FILIERA BIO L’IMPORTANZA DI CONTROLLI E CERTIFICAZIONE (Baglio Biesina, Marsala 5 Giugno 2015) Claudio Salaris

2 PERCHE’ BIO CERTIFICATO  TUTELA AMBIENTALE  BENESSERE ANIMALE  SVILUPPO RURALE  PRINCIPIO DELLA SALUTE  PRINCIPIO DELL’ECOLOGIA  PRINCIPIO DI EQUITA’  PRINCIPIO DI CURA TERZIETA’ NELLA VALUTAZIONE DEL RISPETTO DELLE REGOLE

3 I GARANTI Organismo di Controllo (ODC) ITALIACEACCREDIAMIPAAF CLIENTI REGIONE AZIENDA BIO

4 ODC: SCOPO E REQUISITI Organismo di Controllo (ODC) SCOPO VERIFICARE CHE LE FASI DI PRODUZIONE E TRASFORMAZIONE AVVENGANO NEL RISPETTO DELLE REGOLE STABILITE E SOTTOSCRITTE DAGLI OPERATORI. REQUISITI  IMPARZIALITA’ DELL’ENTE  PROFESSIONALITA’ E TERZIETA’ DEI COLLABORATORI  EFFICIENZA TECNICA DELLA STRUTTURA ATTIVITA ’ EFFETTUA UNA VISITA ISPETTIVA ANNUA NATURA DURANTE LA QUALE:  CONTROLLA DOCUMENTI  PRELEVA CAMPIONI DI DERRATE E DI TERRENO  PREDISPONE ANALISI PRESSO LABORATORI ACCREDITATI IL TUTTO PER VERIFICARE IL «SISTEMA DI PRODUZIONE» AZIENDALE.

5 VALORITALIA: LA STRUTTURA  1 SEDE NAZIONALE  4 SEDI TECNICHE  28 SEDI OPERATIVE PERIFERICHE DISLOCATE SULL’INTERO TERRITORIO NAZIONALE  OLTRE 200 PROFESSIONISTI QUOTIDIANAMENTE IMPEGNATI TUTTI INSIEME, OGNI GIORNO, PER TUTTI VOI

6 PERCHE’ VALORITALIA CERTIFICAZIONI DI PRODOTTO CERTIFICAZIONI DI PROCESSO CERTIFICAZIONI AZIENDALI VALORITALIA OFFRIRE OPPORTUNITA’ AZIENDE PROSPETTIVE DI BUSINESS CONSUMATORI CERTEZZA DEL PRODOTTO

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