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Chimica e didattica della chimica Esperimenti scientifici per bambini Luca Fiorani.

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Presentazione sul tema: "Chimica e didattica della chimica Esperimenti scientifici per bambini Luca Fiorani."— Transcript della presentazione:

1 Chimica e didattica della chimica Esperimenti scientifici per bambini Luca Fiorani

2 Luca Fiorani – Chimica e didattica della chimica Video: Ogni arte ha la sua chimica (4:31) NaHCO 3, bicarbonato di sodio CuSO 4, solfato di rame Una mole di una sostanza contiene tante entità elementari quanti sono gli atomi contenuti in 12 grammi dellisotopo 12 del carbonio: tale numero è noto come numero di Avogadro ed è pari a 6.022×10 23 (corrisponde a l di gas a temperatura e pressione standard) 2

3 Luca Fiorani – Chimica e didattica della chimica Video: Versare l'invisibile (5:45) Acido: il termine "acido" identifica sostanze irritanti e corrosive, capaci di intaccare i metalli e il marmo (sviluppando rispettivamente H e CO 2 ) e di far virare al rosso una cartina al tornasole Esempi di sostanze acide sono l'aceto, l'acido muriatico e il succo di limone Secondo la teoria di Brønsted-Lowry, un acido è una sostanza capace di donare uno o più ioni idrogeno (H + ) a una base Un indice della forza di un acido, funzione della sua natura e della sua concentrazione, è il pH 3

4 Luca Fiorani – Chimica e didattica della chimica Video: Versare l'invisibile (5:45) Base: il termine "base" identifica sostanze caustiche e corrosive, capaci di intaccare i tessuti organici e di far virare al blu una cartina al tornasole Esempi di sostanze basiche sono l'ammoniaca, la soda caustica e i più comuni tipi di sapone Secondo la teoria di Brønsted-Lowry, una base è una sostanza capace di accettare uno o più ioni idrogeno (H + ) da un acido Un indice della forza di una base, funzione della sua natura e della sua concentrazione, è il pH 4

5 Luca Fiorani – Chimica e didattica della chimica Video: Versare l'invisibile (5:45) Esempio di reazione acido-base: quella che avviene tra bicarbonato di sodio e acido acetico, con produzione di acetato di sodio, acqua e anidride carbonica CH 3 COOH + NaHCO 3 CH 3 COONa + H 2 O + CO 2 pH e cartina al tornasole 5

6 Luca Fiorani – Chimica e didattica della chimica Video: Chimica e alchimia (16:45) Metalli e leghe (soluzioni solide metalliche) pH e cartina al tornasole 6

7 Luca Fiorani – Chimica e didattica della chimica Video: Chimica e fisica in cucina (14:11) Ossidazione: un elemento chimico si ossida quando subisce una sottrazione di elettroni, in generale a opera di un altro elemento Riduzione: Un elemento chimico si riduce quando subisce un'addizione di elettroni, in generale a opera di un altro elemento Esempio di reazione di ossidoriduzione: una delle formule per la formazione della ruggine è 4Fe + 3O 2 + 2H 2 O 2Fe 2 O 3 H 2 O Il punto indica che due molecole di Fe 2 O 3 sono legate con una molecola di H 2 O 7

8 Luca Fiorani – Chimica e didattica della chimica 8 Fine della lezione…


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