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Daniela Picchi Alle origini della dieta mediterranea: l’alimentazione egiziana Museo Civico Archeologico Bologna 12 Aprile 2008.

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1 Daniela Picchi Alle origini della dieta mediterranea: l’alimentazione egiziana Museo Civico Archeologico Bologna 12 Aprile 2008

2 Kemet: la fertile terra nera INNO AL NILO (Nuovo Regno: ) “Salute a te, o Nilo che sei uscito dalla terra, e che sei venuto per far vivere l’Egitto! Occulto di Natura, oscuro di giorno, lodato dai suoi seguaci; è lui che irriga i campi… è lui che produce l’orzo e fa nascere il grano perché siano in festa i templi. Se è pigro i nasi sono otturati e tutti sono poveri, si diminuiscono i pani degli dei e periscono milioni di uomini. Se è crudele (scarso d’acqua) tutta la terra inorridisce…”

3 Kemet: la fertile terra nera

4 La coltivazione dei campi: i cereali

5 Dal cereale al … pane

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9 I condimenti del pane: i semi di lino

10 Un dolcificante da giardino…

11 …i datteri

12 …il fico sicomoro

13 …il fico carica

14 …la carruba

15 …il miele

16 Dal cereale alla … birra

17 Non solo birra … il vino

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22 L’albero più bello del giardino … il melograno … il melograno

23 L’albero più bello del giardino … il melograno … il melograno

24 Gli oli… baq… di moringa … di sesamo … di lino

25 Gli oli… … di oliva

26 Verdure, ortaggi e spezie

27 Verdure e ortaggi… l’insalata

28 Verdure e ortaggi… agli, porri e cipolle

29 L’allevamento…

30 L’allevamento… i bovini

31 I bovini… il latte

32 I bovini… la carne

33 Gli ovini… la carne e il latte

34 I volatili… la caccia

35 I volatili… l’allevamento

36 I pesci… la pesca

37 I pesci… l’allevamento

38 Il papiro

39 La palma dum e la sua noce


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