11 giugno 2014 Oscar Farinetti. La costruzione di un progetto è un momento magico. Occorre affrontarlo con il sorriso di un bambino e il coraggio di un.

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1 11 giugno 2014 Oscar Farinetti

2 La costruzione di un progetto è un momento magico. Occorre affrontarlo con il sorriso di un bambino e il coraggio di un uomo. In un mondo che vede sette miliardi di persone vivere sul pianeta, con ancora ingiustizie, disservizi e disuguaglianze, gli obiettivi di un progetto devono essere poetici. Il metodo per raggiungerli matematico. Considero dannoso e stupi- do pensare solo al profitto. Come considero addirit- tura non etico non guadagnare. Il profitto deve essere meritato e non garantito. La sua funzione è quella di assicurare il rispetto degli impegni, lo sviluppo e l’innovazione. In una parola l’armonia. “ “

3 SOCIETÀ DEI CONSUMI Rivoluzione del vapore e del carbone Rivoluzione dell’elettricità e degli idrocarburi 1850 Popolazione: 1,250 M.di 2014 Popolazione: 7,300 M.di Posto lavoro salario Il marketing consumo

4 IL MARKETING …inventato tanti, tanti anni fa DALLA GALLINA COCCODÈ

5 IL MARKETING « PIAZZARE SUL MERCATO » « TUTTE LE ATTIVITÀ SVOLTE PER RIUSCIRE A VENDERE UN DETERMINATO BENE AL PREZZO DESIDERATO » Russell Winer / Philip Kotler 0) PROJECT 2) PRICE 3) PLACEMENT 4) PROMOTION 1) PRODUCT Le 4 5 «P» ………di Oscar

6 IL PROGETTO 1- ANALISI COSTRUZIONE PROGETTUALE 2- MOLTO, MOLTO IMPORTANTE !

7 COME SI FA L’ANALISI Osservare attentamente lo scenario FINCHÈ NON SI TROVA UNA BRECCIA!

8 L’ANALISI: GUARDARE COME UN MARZIANO

9 LA COSTRUZIONE DEL PROGETTO

10 COSTRUIRE UN PROGETTO È COME COSTRUIRE UNA PESCA obiettivi poetici I VALORI LE ESPERIENZE da far vivere agli interlocutori L’IMMAGINE E LA NARRAZIONE

11 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « L’Italia è campione nella biodiversità»

12 L’Italia è campione nella biodiversità RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI

13 L’Italia è campione nella biodiversità RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI

14 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « La qualità non è poi così cara» « Questo è un mercante diverso, non vuole solo vendere» « Qui ci torno!» « L’Italia è campione nella biodiversità» « Qui c’è il rispetto per la mia nazione

15 Qui c’è il rispetto per la mia nazione RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI

16 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « La qualità non è poi così cara» « Questo è un mercante diverso, non vuole solo vendere» « Qui ci torno!» « L’Italia è campione nella biodiversità» « Qui c’è il rispetto per la mia nazione « Qui ci porto la famiglia, gli amici…» « Che bello lavorare qui» « Vorrei che qui ci fosse il mio prodotto» « Eataly fa cose buone per la comunità» «Qui posso crescere e fare carriera» «Qui i contadini sono tenuti in considerazione» «Se mangio meglio e meno vivo meglio» «Conviene spendere di più nel cibo e meno in altre cose» Arredamento semplice che si veda il prodotto

17 Arredamento semplice che si veda il prodotto

18 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Che bello lavorare qui» « Vorrei che qui ci fosse il mio prodotto» « Eataly fa cose buone per la comunità» «Qui posso crescere e fare carriera» «Qui i contadini sono tenuti in considerazione» «Se mangio meglio e meno vivo meglio» «Conviene spendere di più nel cibo e meno in altre cose» « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « La qualità non è poi così cara» « Questo è un mercante diverso, non vuole solo vendere» « Qui ci torno!» « Qui ci porto la famiglia, gli amici…» Arredamento semplice che si veda il prodotto Molto bianco: il colore semplice

19 Molto bianco: il colore semplice

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22 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Che bello lavorare qui» « Vorrei che qui ci fosse il mio prodotto» « Eataly fa cose buone per la comunità» «Qui posso crescere e fare carriera» «Qui i contadini sono tenuti in considerazione» «Se mangio meglio e meno vivo meglio» «Conviene spendere di più nel cibo e meno in altre cose» « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « La qualità non è poi così cara» « Questo è un mercante diverso, non vuole solo vendere» « Qui ci torno!» « Qui ci porto la famiglia, gli amici…» Arredamento semplice che si veda il prodotto Molto bianco: il colore semplice Elementi naturali: il legno

23 Elementi naturali: il legno

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25 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Che bello lavorare qui» « Vorrei che qui ci fosse il mio prodotto» « Eataly fa cose buone per la comunità» «Qui posso crescere e fare carriera» «Qui i contadini sono tenuti in considerazione» «Se mangio meglio e meno vivo meglio» «Conviene spendere di più nel cibo e meno in altre cose» « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « La qualità non è poi così cara» « Questo è un mercante diverso, non vuole solo vendere» « Qui ci torno!» « Qui ci porto la famiglia, gli amici…» Arredamento semplice che si veda il prodotto Molto bianco: il colore semplice Elementi naturali: il legno Molto luminoso, luce del cielo

26 Molto luminoso, luce dal cielo

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28 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Che bello lavorare qui» « Vorrei che qui ci fosse il mio prodotto» « Eataly fa cose buone per la comunità» «Qui posso crescere e fare carriera» «Qui i contadini sono tenuti in considerazione» «Se mangio meglio e meno vivo meglio» «Conviene spendere di più nel cibo e meno in altre cose» « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « La qualità non è poi così cara» « Questo è un mercante diverso, non vuole solo vendere» « Qui ci torno!» « Qui ci porto la famiglia, gli amici…» Arredamento semplice che si veda il prodotto Molto bianco: il colore semplice Elementi naturali: il legno Molto luminoso, luce del cielo Tanta scelta, molto prodotto

29 Tanta scelta, molto prodotto

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32 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Che bello lavorare qui» « Vorrei che qui ci fosse il mio prodotto» « Eataly fa cose buone per la comunità» «Qui posso crescere e fare carriera» «Qui i contadini sono tenuti in considerazione» «Se mangio meglio e meno vivo meglio» «Conviene spendere di più nel cibo e meno in altre cose» « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « La qualità non è poi così cara» « Questo è un mercante diverso, non vuole solo vendere» « Qui ci torno!» « Qui ci porto la famiglia, gli amici…» Arredamento semplice che si veda il prodotto Molto bianco: il colore semplice Elementi naturali: il legno Molto luminoso, luce del cielo Tanta scelta, molto prodotto Molte descrizioni, tanti cartelli

33 Molte descrizioni, tanti cartelli

34 Molte descrizioni, tanti cartelli.

35 Molte descrizioni, tanti cartelli.

36 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Che bello lavorare qui» « Vorrei che qui ci fosse il mio prodotto» « Eataly fa cose buone per la comunità» «Qui posso crescere e fare carriera» «Qui i contadini sono tenuti in considerazione» «Se mangio meglio e meno vivo meglio» «Conviene spendere di più nel cibo e meno in altre cose» « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « La qualità non è poi così cara» « Questo è un mercante diverso, non vuole solo vendere» « Qui ci torno!» « Qui ci porto la famiglia, gli amici…» Arredamento semplice che si veda il prodotto Molto bianco: il colore semplice Elementi naturali: il legno Molto luminoso, luce del cielo Tanta scelta, molto prodotto Molte descrizioni, tanti cartelli Racconto delle stagionalità, della storia e delle tradizioni

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40 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Che bello lavorare qui» « Vorrei che qui ci fosse il mio prodotto» « Eataly fa cose buone per la comunità» «Qui posso crescere e fare carriera» «Qui i contadini sono tenuti in considerazione» «Se mangio meglio e meno vivo meglio» «Conviene spendere di più nel cibo e meno in altre cose» « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « La qualità non è poi così cara» « Questo è un mercante diverso, non vuole solo vendere» « Qui ci torno!» « Qui ci porto la famiglia, gli amici…» Arredamento semplice che si veda il prodotto Molto bianco: il colore semplice Elementi naturali: il legno Molto luminoso, luce del cielo Tanta scelta, molto prodotto Molte descrizioni, tanti cartelli Racconto delle stagionalità, della storia e delle tradizioni Aule didattiche a vista per i corsi Vendita e ristorazione integrati Niente di congelato Nessun prodotto con coloranti

41 Aule didattiche a vista per i corsi

42 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Che bello lavorare qui» « Vorrei che qui ci fosse il mio prodotto» « Eataly fa cose buone per la comunità» «Qui posso crescere e fare carriera» «Qui i contadini sono tenuti in considerazione» «Se mangio meglio e meno vivo meglio» «Conviene spendere di più nel cibo e meno in altre cose» « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « La qualità non è poi così cara» « Questo è un mercante diverso, non vuole solo vendere» « Qui ci torno!» « Qui ci porto la famiglia, gli amici…» Arredamento semplice che si veda il prodotto Molto bianco: il colore semplice Elementi naturali: il legno Molto luminoso, luce del cielo Tanta scelta, molto prodotto Molte descrizioni, tanti cartelli Racconto delle stagionalità, della storia e delle tradizioni Aule didattiche a vista per i corsi Vendita e ristorazione integrati Niente di congelato Nessun prodotto con coloranti Fare una comunicazione innovativa Pagare il giusto il personale ma non troppo i dirigenti Fare prezzi sostenibili ma avere il giusto margine Fare bene i conti tutti i giorni Pagare il giusto e puntuale ma chiedere proazione ai fornitori Il personale che mangia nei ristorantini

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52 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Che bello lavorare qui» « Vorrei che qui ci fosse il mio prodotto» « Eataly fa cose buone per la comunità» «Qui posso crescere e fare carriera» «Qui i contadini sono tenuti in considerazione» «Se mangio meglio e meno vivo meglio» «Conviene spendere di più nel cibo e meno in altre cose» « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « La qualità non è poi così cara» « Questo è un mercante diverso, non vuole solo vendere» « Qui ci torno!» « Qui ci porto la famiglia, gli amici…» Arredamento semplice che si veda il prodotto Molto bianco: il colore semplice Elementi naturali: il legno Molto luminoso, luce del cielo Tanta scelta, molto prodotto Molte descrizioni, tanti cartelli Racconto delle stagionalità, della storia e delle tradizioni Aule didattiche a vista per i corsi Vendita e ristorazione integrati Niente di congelato Nessun prodotto con coloranti Fare una comunicazione innovativa Pagare il giusto il personale ma non troppo i dirigenti Fare prezzi sostenibili ma avere il giusto margine Fare bene i conti tutti i giorni Pagare il giusto e puntuale ma chiedere proazione ai fornitori Il personale che mangia nei ristorantini Organizzare molte campagne originali

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56 …per esempio EATALY: “ LA PESCA “ CREARE POSTI DI LAVORO RIDARE VITA A LUOGHI DIMENTICATI CELEBRARE LA BELLEZZA DEL CIBO ITALIANO NEL MONDO OFFRIRE A TUTTI LA QUALITÀ « Che bello lavorare qui» « Vorrei che qui ci fosse il mio prodotto» « Eataly fa cose buone per la comunità» «Qui posso crescere e fare carriera» «Qui i contadini sono tenuti in considerazione» «Se mangio meglio e meno vivo meglio» «Conviene spendere di più nel cibo e meno in altre cose» « Sono in un luogo bellissimo» « Mi posso togliere tutti gli sfizi» « Per godere di più devo imparare» « La qualità non è poi così cara» « Questo è un mercante diverso, non vuole solo vendere» « Qui ci torno!» « Qui ci porto la famiglia, gli amici…» Arredamento semplice che si veda il prodotto Molto bianco: il colore semplice Elementi naturali: il legno Molto luminoso, luce del cielo Tanta scelta, molto prodotto Molte descrizioni, tanti cartelli Racconto delle stagionalità, della storia e delle tradizioni Aule didattiche a vista per i corsi Vendita e ristorazione integrati Niente di congelato Nessun prodotto con coloranti Fare una comunicazione innovativa Pagare il giusto il personale ma non troppo i dirigenti Fare prezzi sostenibili ma avere il giusto margine Fare bene i conti tutti i giorni Pagare il giusto e puntuale ma chiedere proazione ai fornitori Il personale che mangia nei ristorantini Organizzare molte campagne originali Coinvolgere gli enti e la politica

57 CHE un’impresa che si rivolge a un target ben definito ma che poi NON PRENDE MAI POSIZIONI sulla Polis e sui problemi della società, per «paracula» paura di perdere clienti. ECCO: LA POLITICA! MEGLIO un’impresa che si rivolge A TUTTI, ma che poi è «DI PARTE» sui grandi temi della Polis e dei problemi della società EATALY

58 L’essere creativi è un dono che va messo a disposizione del prossimo. Esistono vari modi di farlo e ognuno deve essere realizzato secondo la propria attitudine e coscienza. Il mio modo è quello di creare posti di lavoro. Penso che questo gesto debba essere compiuto senza sentirsi mai a credito. Il lavoro dipendente è tanto importante quanto quello imprenditoriale. Ma, in entrambi i casi, i diritti debbono incontrarsi con il dovere di meritarselo… il lavoro. “ “ 11 giugno 2014 Oscar Farinetti Ringrazio l’Università di Urbino per questa laurea. Soprattutto a nome di mio padre Paolo e di mia madre Bianca, ai quali non è mai andato giù che non mi fossi laureato.