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Star bene mangiando Istituto Comprensivo Statale Laura Lanza - Baronessa di Carini, Carini Istituto Comprensivo Statale Renato Guttuso - Villagrazia di.

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Presentazione sul tema: "Star bene mangiando Istituto Comprensivo Statale Laura Lanza - Baronessa di Carini, Carini Istituto Comprensivo Statale Renato Guttuso - Villagrazia di."— Transcript della presentazione:

1 Star bene mangiando Istituto Comprensivo Statale Laura Lanza - Baronessa di Carini, Carini Istituto Comprensivo Statale Renato Guttuso - Villagrazia di Carini, Carini Analisi dei bisogni degli alunni (abitudini alimentari squilibrate, dieta ipercalorica spesso carente di frutta e verdura, ricca di grassi…); Analisi delle risorse del territorio: - risorse naturali e ambientali; - attività produttive (attuali e scomparse) ; Analisi socio-economica della tradizione alimentare locale in senso diacronico (famiglia di ieri e famiglia di oggi, bisogni emergenti, pasti veloci, cibi surgelati e precotti…)

2 Star bene mangiando Ce…nè per tutti i gusti PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE PER LANNO SCOLASTICO Considerate le caratteristiche fisiche del territorio di Carini, compreso tra il mare e la montagna, e dei Comuni viciniori ricadenti nel Distretto n. 8 dellAUSL 6 di Palermo, nella.s. 2008/09 le Istituzioni scolastiche prevedono di attuare in rete un percorso di educazione alimentare che, in un ideale percorso che dal mare muove verso linterno, delinei una mappa di generi alimentari prodotti negli ambienti naturali che si incontrano: il mare e la costa, la pianura e la montagna. In questa prospettiva il territorio assume i connotati di un laboratorio scolastico decentrato in cui sperimentare, osservare, analizzare, apprendere… Le due scuole affronteranno, in ciascun ordine e grado, gli argomenti relativi allambiente naturale prescelto. Si prevedono visite guidate nel territorio, incontri frontali con esperti, attività di ricerca e di laboratorio. Soggetti coinvolti: A lunni di scuola dellInfanzia, Primaria e Secondaria Inferiore di Primo Grado Enti locali (Assessorato Attività Produttive e Pubblica Istruzione) Esperti e Operatori del settore Genitori Altro

3 Star bene mangiando Un mare… di risorse il pesce (pregiato e povero), molluschi e crostacei; ricette, tradizioni, detti e proverbi dialettali, conservazione dei prodotti ittici… Ce…nè per tutti i gusti I prodotti della pianura agricoltura di ieri e di oggi: due mondi a confronto. Agrumi, ulivi, viti…; toponimi, ricette, tradizioni, detti e proverbi dialettali, conservazione dei prodotti, attrezzi e nomi… A spasso per i monti frutti spontanei della montagna, carne, latte e derivati. La vacca cinisara, risorsa del territorio. La produzione della manna a Cinisi


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