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Alla ricerca dellamido I BAMBINI DEL LABORATORIO DI SCIENZE DELLA SCUOLA PRIMARIA DALLA CHIESA E DELLA SCUOLA PRIMARIA CIALDINI ISTITUTO COMPRENSIVO P.SOPRANI-Castelfidardo.

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1 Alla ricerca dellamido I BAMBINI DEL LABORATORIO DI SCIENZE DELLA SCUOLA PRIMARIA DALLA CHIESA E DELLA SCUOLA PRIMARIA CIALDINI ISTITUTO COMPRENSIVO P.SOPRANI-Castelfidardo Insegnante : MENICUCCI SILVIA

2 Premessa: Lamido è un carboidrato. L'amido puro è una polvere bianca, insapore ed inodore. E presente in molti alimenti. Quando reagisce con la tintura di iodio lamido assume un colore blu/viola.carboidrato

3 Materiale occorrente: Mela Formaggio Zucchero Crostino Pancarrè Tintura di iodio

4 La mela a contatto con la tintura di iodio ha assunto un colore marrone.

5 Aggiungendo una goccia di tintura di iodio sopra il formaggio abbiamo osservato che il colore ottenuto è Marrone.

6 Il crostino a contatto con la tintura di iodio ha assunto un colore blu/viola.

7 Lo zucchero ha assunto un colore marrone.

8 Il pancarrè a contatto con la tintura di iodio ha assunto un colore blu/viola.

9 Conclusione Il pancarrè e il crostino contengono amido perché hanno assunto una colorazione blu/viola.


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