Il software per la Ristorazione

Presentazione sul tema: "Il software per la Ristorazione"— Transcript della presentazione:

1 Il software per la Ristorazione
S-FOOD Il software per la Ristorazione Stinfor Srl

2 S-Food S-Food gestisce i metodi operativi di una attività di ristorazione, garantendo una gestione efficiente e completa di diverse tipologie di locale (ristoranti, pizzerie, pub, fast food, ecc.) Stinfor Srl

3 Perché S-Food E’ semplice ed affidabile, e risponde a tutte le esigenze di pianificazione e controllo delle attività di sala (gestione di comande e conti) e di Back Office (gestione amministrativa, statistiche, gestione economica, ecc.); Migliora la gestione degli ordini ai tavoli, annullando possibili sviste o dimenticanze; Consente l'invio delle comande alle stampanti o agli schermi dei singoli reparti (cucina, forno, bar, ecc.) in tempo reale; Stinfor Srl

4 Perché S-Food Velocizza il lavoro dei camerieri, garantendo un servizio più rapido ed accurato; Facilita la gestione del conto e l’emissione dei documenti fiscali (fatture, ricevute, scontrini, preventivi, ecc.), consentendo tutte le forme di pagamento (contanti, buoni pasto, carta di credito, ecc.); Stinfor Srl

5 Perché S-Food Esegue operazioni di backup per salvaguardare il lavoro svolto e i dati archiviati, creando, organizzando ed utilizzando schede anagrafiche con le quali preparare promozioni ed offerte tese alla fidelizzazione della clientela; E’ modificabile in base alle esigenze dell’utente; Ottimo rapporto qualità – prezzo; La Stinfor Srl garantisce assistenza ai suoi clienti, sia diretta che a distanza. Stinfor Srl

6 Touch-Screen Prerogativa della procedura è l’estrema funzionalità e facilità d’utilizzo, coadiuvata anche da un’interfaccia grafica gradevole ed accattivante, realizzata per consentirne l'utilizzo anche mediante sistemi touch screen. Stinfor Srl

7 Personalizzabile S-Food è una procedura completamente ingegnerizzata ed è stata sviluppata in maniera parametrica per consentire all’utente di personalizzarla a seconda delle proprie esigenze. Stinfor Srl

8 Gestione Accessi La procedura è regolamentata da livelli diversi di accesso in funzione  delle mansioni svolte  da  ogni  singolo operatore, mediante l’inserimento di Username e Password personali che consentono ad ogni operatore di accedere alle funzioni a lui abilitate dall’amministratore del sistema. Stinfor Srl

9 Gestione Menu Il menu di S-Food è suddiviso in categorie definite dall'utente (Primi, Secondi, Contorni, Dessert, Bevande, Caffetteria, Dolci, Pizze, ecc.). In ogni categoria è possibile inserire una serie di pietanze con il relativo prezzo. Stinfor Srl

10 Gestione Menu Il menu di S-Food è suddiviso in categorie definite dall'utente (Primi, Secondi, Contorni, Dessert, Bevande, Caffetteria, Dolci, Pizze, ecc.). In ogni categoria è possibile inserire una serie di pietanze con il relativo prezzo. E’ possibile, inoltre, inserire varianti alle portate. Stinfor Srl

11 Gestione Menu Ogni categoria è associata ad un reparto (ad esempio, la categoria “Antipasti" viene associata al reparto "Cucina", la categoria “Bevande" viene associata al reparto “Bar", e così via). A seguito di tale associazione, al momento dell'inserimento della comanda, la procedura invia a ciascun reparto la lista delle pietanze di sua competenza, addebitando contemporaneamente i prezzi al relativo tavolo. Stinfor Srl

12 Generazione dei Tavoli
E’ possibile rappresentare la sala con i tavoli, in base alla reale disposizione  del  locale. Il numero dei tavoli viene stabilito dall’utente e generato automaticamente dal sistema. Stinfor Srl

13 Tutti i tavoli sono LIBERI poiché sono tutti “VERDI”
Gestione Tavoli Le diverse colorazioni dei tavoli indicano lo stato degli stessi (libero, occupato, in attesa  di pagamento e di richiesta conto). Il sistema consente di trasferire le comande da un tavolo ad un altro, nel caso di unione di più tavoli o spostamento di clienti. Tutti i tavoli sono LIBERI poiché sono tutti “VERDI” Stinfor Srl

14 I tavoli “ROSSI” sono occupati
Gestione Tavoli Le diverse colorazioni dei tavoli indicano lo stato degli stessi (libero, occupato, in attesa  di pagamento e di richiesta conto). Il sistema consente di trasferire le comande da un tavolo ad un altro, nel caso di unione di più tavoli o spostamento di clienti. I tavoli “ROSSI” sono occupati Stinfor Srl

15 I tavoli “GIALLI” sono in attesa di pagamento
Gestione Tavoli Le diverse colorazioni dei tavoli indicano lo stato degli stessi (libero, occupato, in attesa  di pagamento e di richiesta conto). Il sistema consente di trasferire le comande da un tavolo ad un altro, nel caso di unione di più tavoli o spostamento di clienti. I tavoli “GIALLI” sono in attesa di pagamento Stinfor Srl

16 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo libero (VERDE) si apre un form che consente di caricare la comanda. Stinfor Srl

17 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo libero (VERDE) si apre un form che consente di caricare la comanda. Si sceglie il numero del tavolo. Stinfor Srl

18 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo libero (VERDE) si apre un form che consente di caricare la comanda. Si sceglie il numero del tavolo. Si stabilisce il numero dei coperti. Stinfor Srl

19 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo libero (VERDE) si apre un form che consente di caricare la comanda. Si sceglie il numero del tavolo. Si stabilisce il numero dei coperti. Si caricano le portate con le rispettive quantità. Stinfor Srl

20 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo libero (VERDE) si apre un form che consente di caricare la comanda. Si sceglie il numero del tavolo. Si stabilisce il numero dei coperti. Si caricano le portate con le rispettive quantità. Stinfor Srl

21 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo libero (VERDE) si apre un form che consente di caricare la comanda. Si sceglie il numero del tavolo. Si stabilisce il numero dei coperti. Si caricano le portate con le rispettive quantità. Stinfor Srl

22 Gestione delle comande
E’ possibile, inoltre, gestire le varianti alle pietanze, aggiungendo o togliendo ingredienti. Stinfor Srl

23 Gestione delle comande
Quando la comanda viene inviata, il tavolo passa da VERDE a ROSSO, ossia occupato. Stinfor Srl

24 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo ROSSO, compare un nuovo form, attraverso il quale è possibile compiere una serie di operazioni: Stinfor Srl

25 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo ROSSO, compare un nuovo form, attraverso il quale è possibile compiere una serie di operazioni: Inserire una nuova comanda; Stinfor Srl

26 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo ROSSO, compare un nuovo form, attraverso il quale è possibile compiere una serie di operazioni: Inserire una nuova comanda; Trasferire una comanda da un tavolo ad un altro; Stinfor Srl

27 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo ROSSO, compare un nuovo form, attraverso il quale è possibile compiere una serie di operazioni: Inserire una nuova comanda; Trasferire una comanda da un tavolo ad un altro; Eliminare eventualmente qualche portata, o darne qualcuna in omaggio; Stinfor Srl

28 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo ROSSO, compare un nuovo form, attraverso il quale è possibile compiere una serie di operazioni: Inserire una nuova comanda; Trasferire una comanda da un tavolo ad un altro; Eliminare eventualmente qualche portata, o darne qualcuna in omaggio; Stinfor Srl

29 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo ROSSO, compare un nuovo form, attraverso il quale è possibile compiere una serie di operazioni: Inserire una nuova comanda; Trasferire una comanda da un tavolo ad un altro; Eliminare eventualmente qualche portata, o darne qualcuna in omaggio; Gestire lo sconto; Stinfor Srl

30 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo ROSSO, compare un nuovo form, attraverso il quale è possibile compiere una serie di operazioni: Inserire una nuova comanda; Trasferire una comanda da un tavolo ad un altro; Eliminare eventualmente qualche portata, o darne qualcuna in omaggio; Gestire lo sconto; Effettuare il pagamento, scegliendo la modalità di pagamento e la tipologia di ricevuta. Stinfor Srl

31 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo ROSSO, compare un nuovo form, attraverso il quale è possibile compiere una serie di operazioni: Inserire una nuova comanda; Trasferire una comanda da un tavolo ad un altro; Eliminare eventualmente qualche portata, o darne qualcuna in omaggio; Gestire lo sconto; Effettuare il pagamento, scegliendo la modalità di pagamento e la tipologia di ricevuta. Stinfor Srl

32 Gestione delle comande
Quando si clicca su un tavolo ROSSO, compare un nuovo form, attraverso il quale è possibile compiere una serie di operazioni: Inserire una nuova comanda; Trasferire una comanda da un tavolo ad un altro; Eliminare eventualmente qualche portata, o darne qualcuna in omaggio; Gestire lo sconto; Effettuare il pagamento, scegliendo la modalità di pagamento e la tipologia di ricevuta. Ripartire il conto. Stinfor Srl

33 Gestione delle comande
Se non viene chiesta la ripartizione del conto, una volta emessa la ricevuta, il sistema chiede se si vuole chiudere il tavolo. Se la risposta è affermativa il tavolo viene liberato e da ROSSO ritorna VERDE Se la risposta è negativa il tavolo è in attesa di pagamento e da ROSSO diventa GIALLO Stinfor Srl

34 Gestione delle comande
Per liberare un tavolo GIALLO (in attesa di pagamento), bisogna cliccare sul tavolo e selezionare “PAGATO” In questo modo il sistema sa che il conto del tavolo è stato saldato e dunque libera il tavolo, che da GIALLO ritorna VERDE Stinfor Srl

35 Ripartizione del conto
Se l’utente sceglie di effettuare la ripartizione del conto, si apre un nuovo form che consente di selezionare due tipi di ripartizione: per coperti o per portate: Nella ripartizione “per coperti” il sistema suddivide il conto in base al numero dei coperti, che può essere modificato dinamicamente. Per ciascun coperto è prevista la stampa della ricevuta. Nella ripartizione “per portate” il sistema suddivide il conto in base alle portate. Per ciascuna portata è prevista la stampa della ricevuta. Una volta effettuata la ripartizione del conto, il tavolo viene liberato automaticamente Stinfor Srl

36 Comanda da Asporto e da Consegna
Oltre alla gestione della comanda da tavolo, S-FOOD gestisce anche la comanda da asporto e la comanda da consegna. Nella Gestione degli Asporti il meccanismi è simile alla Gestione della sala, con la differenza che il momento del pagamento coincide con il momento dell’inoltro della comanda. Stinfor Srl

37 Comanda da Asporto e da Consegna
Oltre alla gestione della comanda da tavolo, S-FOOD gestisce anche la comanda da asporto e la comanda da consegna. Nella Gestione degli Asporti il meccanismi è simile alla Gestione della sala, con la differenza che il momento del pagamento coincide con il momento dell’inoltro della comanda. Nella Gestione delle Consegne viene richiamato il prezzo di consegna della pietanza, che è stato caricato nella gestione del menu al momento dell’inserimento della pietanza stessa. Stinfor Srl

38 Gestione Magazzino La gestione del magazzino offre la possibilità, previo carico delle materie (alimenti) in acquisto, di avere sempre sotto controllo le giacenze consumate e le materie sotto scorta minima; Grazie all’inserimento nella distinta base delle materie prime che compongono il piatto, viene gestito lo scarico automatico degli ingredienti necessari evidenziandone relativo costo; Con la funzione “Gestione Giacenze” si possono verificare le scorte di magazzino; Questa sezione è dotata anche di reports che consentono di verificare e monitorare i consumi della clientela nell’anno e negli anni precedenti. Stinfor Srl

39 Gestione Magazzino E’ possibile caricare in magazzino articoli, inserendo il tipo (quantità o peso), la giacenza, la quantità minima, il prezzo di acquisto e la quantità da caricare. Stinfor Srl

40 Gestione Magazzino E’ possibile caricare in magazzino articoli, inserendo il tipo (quantità o peso), la giacenza, la quantità minima, il prezzo di acquisto e la quantità da caricare. Successivamente si può associare una quantità dell’articolo alla pietanza. Stinfor Srl

41 Gestione Magazzino E’ possibile caricare in magazzino articoli, inserendo il tipo (quantità o peso), la giacenza, la quantità minima, il prezzo di acquisto e la quantità da caricare. Successivamente si può associare una quantità dell’articolo alla pietanza. Ad ogni pietanza possono essere associati più articoli con le rispettive quantità. Stinfor Srl

42 Gestione Magazzino E’ possibile caricare in magazzino articoli, inserendo il tipo (quantità o peso), la giacenza, la quantità minima, il prezzo di acquisto e la quantità da caricare. Successivamente si può associare una quantità dell’articolo alla pietanza. Ad ogni pietanza possono essere associati più articoli con le rispettive quantità. Così facendo, ogni volta che viene inoltrata una comanda con quella pietanza, dal magazzino viene automaticamente scaricata la quantità/peso di articoli ad essa associati. Stinfor Srl

43 Gestione Magazzino Attraverso la funzione “STAMPE” è possibile monitorare le giacenze di magazzino e i consumi della clientela. Stinfor Srl

44 Gestione Magazzino Attraverso la funzione “STAMPE” è possibile monitorare le giacenze di magazzino e i consumi della clientela. Giacenze articoli in magazzino; Stinfor Srl

45 Gestione Magazzino Attraverso la funzione “STAMPE” è possibile monitorare le giacenze di magazzino e i consumi della clientela. Giacenze articoli in magazzino; Giacenze articoli in sottoscorta; Stinfor Srl

46 Gestione Magazzino Attraverso la funzione “STAMPE” è possibile monitorare le giacenze di magazzino e i consumi della clientela. Giacenze articoli in magazzino; Giacenze articoli in sottoscorta; Venduto per portata; Stinfor Srl

47 Gestione Magazzino Attraverso la funzione “STAMPE” è possibile monitorare le giacenze di magazzino e i consumi della clientela. Giacenze articoli in magazzino; Giacenze articoli in sottoscorta; Venduto per portata; Venduto per articolo; Stinfor Srl

48 Gestione Magazzino Attraverso la funzione “STAMPE” è possibile monitorare le giacenze di magazzino e i consumi della clientela. Giacenze articoli in magazzino; Giacenze articoli in sottoscorta; Venduto per portata; Venduto per articolo; Composizione portate. Stinfor Srl

49 Anagrafica Clienti La gestione dei clienti viene utilizzata per conservare informazioni sui clienti, utili per una migliore fidelizzazione della clientela e indispensabili nella “COMANDA DA CONSEGNA” Stinfor Srl

50 Anagrafica Clienti La gestione dei clienti viene utilizzata per conservare informazioni sui clienti, utili per una migliore fidelizzazione della clientela e indispensabili nella “COMANDA DA CONSEGNA” Nella CONSEGNA, infatti, è possibile associare il cliente alla comanda, e in tal modo sullo scontrino comparirà direttamente l’indirizzo a cui effettuare la consegna. Stinfor Srl

51 Anagrafica Camerieri La gestione dei camerieri può risultare molto utile perché è possibile associare il tavolo al cameriere. Stinfor Srl

52 Anagrafica Camerieri La gestione dei camerieri può risultare molto utile perché è possibile associare il tavolo al cameriere. In questo modo è possibile monitorare il suo operato attraverso stampe e statistiche. Stinfor Srl

53 Associazione Tavolo-Cameriere
La gestione dei camerieri può risultare molto utile perché è possibile associare il tavolo al cameriere. In questo modo è possibile monitorare il suo operato attraverso stampe e statistiche. Stinfor Srl

54 Stampe e Statistiche Stinfor Srl

55 Documenti fiscali emessi
Stinfor Srl

56 S-FOOD è un prodotto