Titolo del progetto: ALIMENTI ED ALIMENTAZIONE, MANGIARE INFORMATI PER CRESCERE IN ARMONIA CON IL PROPRIO CORPO. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

per assicurare la qualità e l’appropriatezza del nostro intervento. Ore totali dei professionisti ASL VT dedicate alla progettazione: ? Il progetto è iniziato a settembre 2001, da quella data ad oggi, abbiamo sempre lavorato nella progettazione per assicurare la qualità e l’appropriatezza del nostro intervento. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

dei professionisti ASL VT dedicati all’intervento: Ore totali dei professionisti ASL VT dedicati all’intervento: N° 80 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Descrizione del problema di salute: Alimentazione sbilanciata rispetto ai bisogni dell’età, del sesso e delle caratteristiche del proprio corpo, associata alla mancanza di consapevolezza del rapporto quotidiano con il cibo, in alunni e ragazzi di età compresa tra i 9 ed i 14 anni. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

OBIETTIVI DEL PROGETTO DI INTERVENTO DI E.A.S. Introdurre gli alunni ad una visione dell’alimentazione legata alla natura ed all’ambiente, acquisendo conoscenza e consapevolezza degli alimenti e dell’ambiente, per stimolare le capacità decisionali di scelta e comportamenti comuni e corretti verso l’alimentazione. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Obiettivi di apprendimento 1: a) Fare acquisire conoscenze sull’alimentazione legata alla natura e all’ambiente; 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Obiettivi di apprendimento 2: b) Fare conoscere gli alimenti di origine animale ed il peso dei nutrienti energetici di cui i ragazzi necessitano quotidianamente per una alimentazione equilibrata; 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

da una corretta alimentazione; Obiettivi di apprendimento 3: c) Fare conoscere i fattori di rischio a cui va incontro un organismo non supportato da una corretta alimentazione; 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Obiettivi di apprendimento 4: d) Far comprendere le relazioni tra alimentazione, emozioni e salute fisica. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Obiettivi da raggiungere attraverso attività: TEORICHE: Lezioni frontali in classe come momento informativo, con i contenuti del progetto; 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

visite guidate sul territorio: di esplorazione e ricerca; PRATICHE: Laboratori, visite guidate sul territorio: esperienza diretta di esplorazione e ricerca; 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Apprendimento cooperativo; Apprendimento tra pari. RELAZIONALI: Apprendimento cooperativo; Apprendimento tra pari. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Obiettivi educativi 1: a) Educare ad una alimentazione equilibrata in cui sostanze nutritive, fibre ed apporto calorico sono sufficienti al fabbisogno, promuovendo nel contempo l’attività fisica; 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

ai principali fattori di rischio connessi all’alimentazione; Obiettivi educativi 2: b) Educare i ragazzi ai principali fattori di rischio per la salute connessi all’alimentazione; 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Obiettivi educativi 3: a scegliere consapevolmente c) Educare i ragazzi a scegliere consapevolmente la propria dieta giornaliera alla luce delle conoscenze acquisite. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Obiettivi da raggiungere attraverso attività: TEORICHE: Lezioni frontali in classe come momento informativo, con i contenuti del progetto; 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

visite guidate sul territorio: di esplorazione e ricerca; PRATICHE: Laboratori, visite guidate sul territorio: esperienza diretta di esplorazione e ricerca; 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

sul cibo e la nutrizione RELAZIONALI: Capacità di applicare le conoscenze sul cibo e la nutrizione (analizzare ed identificare i comportamenti alimentari). 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

MIGLIORAMENTO ATTESO: 1) I bambini ed i ragazzi delle classi di età considerata, saranno in grado di conoscere gli alimenti di origine animale ed il loro valore nutrizionale, migliorando il rapporto quotidiano con il cibo; 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

di esprimere giudizi personali su comportamenti idonei o errati 2) Capacità dei ragazzi di esprimere giudizi personali su comportamenti idonei o errati verso l’alimentazione. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Struttura ASL titolare del progetto: U.O.C. VETERINARIO B (Ispezione degli Alimenti di O.A.) Responsabile del progetto: Dr. Vincenzo PRESCIUTTI 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Dr. Vincenzo Presciutti Risorse umane: Dr. Vincenzo Presciutti Dr. Giuseppe Nicolini Dr. Maurizio Tosi 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Strutture ASL VT che collaborano al progetto: U.O.C. Veterinario A (Sanità Animale) Distretto 2 Servizio Igiene Pubblica – Distretto 2 SERT – Distretto 2 Medicina di base (Pediatra libera scelta) Distretto 2 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Risorse umane: Dr. GIUSEPPE CESETTI dell’U.O.C. Veterinario A (Sanità Animale) – Distretto 2; Dott.ssa CARMELA MARIANO del Servizio Igiene Pubblica – Distretto 2; Dott. ALESSANDRO ANTIMI della Medicina di Base (Pediatra di libera scelta) Distretto 2; Sig.ra AUSILIA PALMIERI, Assistente Sociale del SERT – Distretto 2. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Soggetti esterni alla ASL che collaborano al progetto 1: Agenzia Scuola: Istituto scolastico comprensivo Paolo III° di Canino. RUOLO: definizione congiunta di contenuti, obiettivi e strategie del percorso operativo. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Soggetti esterni alla ASL che collaborano al progetto 2: Enti Locali: Comuni di Canino, Cellere, Tessennano, Arlena di Castro. RUOLO: Partecipazione al progetto. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Destinatari del progetto: Alunni e ragazzi dell’Istituto Scolastico Comprensivo Paolo III° di Canino. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

e precisamente: Alunni delle classi 4^ Elementare n° 45 + 2 soggetti; Ragazzi delle classi 1^ media, n° 55 soggetti; Ragazzi delle classi 2^ media, n° 56 soggetti; Ragazzi delle classi 3^ media, n° 52 soggetti; PER UN TOTALE DI 262 ALUNNI 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

DESCRIZIONE DEGLI STRUMENTI DI MISURAZIONE E VALUTAZIONE DEI RISULTATI ATTRAVERSO LA DEFINIZIONE PUNTUALE DEGLI OBIETTIVI: 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

OBIETTIVO: Aumento delle conoscenze (apprendimento): Criteri: somministrazione di questionari che prevedono risposte multiple su quanto appreso. Confronto dei risultati con i questionari eseguiti prima dell’intervento (test iniziali). 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

OBIETTIVO: acquisire consapevolezza, cambiare abitudini, prendere decisioni (cambiamento nella consapevolezza e nell’atteggiamento): 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

somministrazione di questionari che chiedono agli utenti (ragazzi) Criteri: somministrazione di questionari che chiedono agli utenti (ragazzi) di indicare attitudini e principi su una scala di valori. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Obiettivo: gradimento. Criteri: Somministrazione del questionario di gradimento con i tre indicatori di verifica di risultato (qualità educativa, efficacia dell’intervento e rilevanza), agli insegnanti ed agli alunni. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Metodologie di intervento: Attività didattiche con le seguenti metodologie: METODOLOGIA DELLA RICERCA/SCOPERTA METODOLOGIA DELLA RICERCA/AZIONE per 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Sviluppare uno spirito esplorativo che permetta di scoprire i valori che ispirano un sano e corretto rapporto con l’alimentazione, con se stessi, con gli altri. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

LA METODOLOGIA ADOTTATA SULL’APPRENDIMENTO ATTIVO ATTRAVERSO SI BASA SULL’APPRENDIMENTO ATTIVO ATTRAVERSO ATTIVITA’ DI STUDIO, DISCUSSIONE, VISITE GUIDATE E LAVORI DI GRUPPO. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

GLI INTERVENTI DEGLI ESPERTI SONO RIPRESI DAGLI INSEGNANTI, I RAGAZZI RIPRENDONO IL LAVORO CON LE INSEGNANTI, CHE AMPLIFICANO GLI INTERVENTI INTEGRANDOLI NEL LAVORO SCOLASTICO. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Per un miglioramento della qualità Abbiamo fatto riferimento alla: Medicina basata sulle Evidenze (Evidenze Based Medicine); Medicina basata sulla Narrazione (Narrative Based Medicine). 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

EVIDENZE BASED MEDICINE: Le tematiche degli argomenti trattati risultano dall’integrazione tra l’esperienza degli operatori ASL e l’utilizzo coscienzioso, esplicito e giudizioso delle migliori evidenze scientifiche disponibili. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

NARRATIVE BASED MEDICINE L’integrazione dei dati “evidence-based” con le soggettività delle narrazioni dei ragazzi quando confrontano la propria dieta con il decalogo della corretta alimentazione, ci permette di costruire uno spazio d’azione partecipato e condiviso. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Modalità di documentazione del progetto: Stampa di un elaborato finale comune prodotto dagli alunni; Allestimento di una mostra di cartelloni, fotografie, disegni ed elaborati scritti che testimoniano il percorso educativo didattico attuato; 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

Modalità di documentazione del progetto 2: La realizzazione di un CD-rom; Una manifestazione pubblica (giornata conclusiva), per la presentazione degli elaborati realizzati. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti

GRAZIE PER L’ATTENZIONE. 20/09/2018 Vincenzo Presciutti