Il SIAN e le Fattorie Didattiche

Presentazione sul tema: "Il SIAN e le Fattorie Didattiche"— Transcript della presentazione:

1 Il SIAN e le Fattorie Didattiche
Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione AUSL 3 Catania

2 Unione Europea priorità chiave nel programma 2003 - 2008
Nutrizione Attività Fisica Obesità Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

3 Piano Nazionale Prevenzione 2005 - 2007
Obesità quale problema di salute prioritario in: Donne in età fertile bambini Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

4 Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania
Obiettivi correggere le abitudini alimentari Aumentare il livello di attività fisica Attivare specifici programmi sanitari Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

5 Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

6 Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

7 Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania
Decreto Ministeriale 16 ottobre Linee guida concernenti l’organizzazione del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) Area Igiene Alimenti e Bevande Dichiarazione Inizio Attività(DIA) Controllo ufficiale alimenti e bevande Tutela acque destinate al consumo umano Ispettorato micologico Sorveglianza e controllo prodotti fitosanitari Sorveglianza casi sospetti tossinfezioni alimentari e sistema di allerta comunitario Educazione sanitaria abbinata ad igiene degli alimenti Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

8 Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania
Decreto Ministeriale 16 ottobre Linee guida concernenti l’organizzazione del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) Area Nutrizionale Sorveglianza nutrizionale Educazione nutrizionale Nutrizione collettiva Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

9 Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania
Le attività dei SIAN Sorveglianza nutrizionale: per conoscere la dimensione reale del problema e meglio programmare interventi educativi efficaci Educazione Nutrizionale: per far conoscere ed accettare stili di vita corretti Counseling nutrizionale: per offrire a piccoli gruppi di utenti informazioni nutrizionali corrette Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

10 Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania
Le attività dei SIAN elaborare tabelle dietetiche per scuole e collettività: garantendo il giusto apporto nutrizionale agli utenti Formare il personale delle ristorazioni collettive Progettare e realizzare interventi nelle scuole dare consulenza sui capitolati di appalto…. Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

11 Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania
E ancora progetti per … far conoscere l’etichetta nutrizionale e la normativa allergeni Supportare i gruppi di soggetti con particolari necessità alimentari quali i celiaci Avviare nuove forme di collaborazione con altri Enti che si occupano di alimentazione e promozione di prodotti tipici e tradizionali( quale l’Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste…) Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

12 Nella speranza di raggiungere obiettivi concreti ……
Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

13 Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

14 Anche attraverso percorsi esperienziali quali …
..le fattorie didattiche … Dr.ssa Elena Alonzo Responsabile SIAN AUSL 3 Catania

15 Grazie per l’attenzione