BRINDISI Orecchiette con crema di broccoletti Pitta di patate farcita (formaggio e salsiccia) Pandoro 2° tappa: 19/12/2018 BRINDISI
2° tappa: Brindisi Brindisi ha rivestito storicamente un importante ruolo commerciale e culturale, dovuto alla sua fortunata posizione verso Oriente e al suo porto naturale, ancora esistente, sul mar Adriatico. Oltre al sole, al mare, alla collina, ma anche ai beni storici, artistici e monumentali, Brindisi ha uno stile di vita che cerca costantemente il benessere materiale e spirituale: offre una gastronomia sana e genuina, ricca di sapori, aromi e colori, affidata non ad una cucina elaborata ma ad alimenti semplici e fondamentali come il pane, friselle, pasta come le orecchiette, i formaggi, il pesce e i frutti di mare, le carni ovine e bovine; gli ortaggi, l'olio come l’Olio Extravergine di Oliva Collina di Brindisi DOP e il vino, famosi i vini di Tutela Collina di Brindisi DOP.